تعیین ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه‌ای برگ تربچه در تغذیه نشخوارکنندگان در شرایط آزمایشگاهی

این آزمایش با هدف تعیین ترکیب شیمیایی و ارزش تغذیه‌ای برگ تربچه در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. در مرحله اول، ترکیب شیمیایی برگ تربچه تعیین شد، سپس تاثیر استفاده برگ تربچه در جیره بر فراسنجه‌های هضم و تخمیر با استفاده از روش‌ تولید گاز و هضم دو مرحله‌ای در مقایسه با یونجه و کاه گندم بررسی شد. در مرحله دوم، اثر جایگزینی سطوح صفر (شاهد)، 50، 100، 150 و 200 گرم برگ تربچه در کیلوگرم ماده خشک جیره غذایی بره پرواری در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که محتوای ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی (ndf)، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی (adf)، لیگنین، کلسیم و فسفر برگ تربچه به ترتیب 135، 752، 178، 385، 281، 52، 17/5 و 2/85 گرم در کیلوگرم ماده خشک بود. با انکوباسیون برگ تربچه حجم کل گاز تولیدی و گوارش‌پذیری مواد مغذی به طور معنی‌داری بیشتر از کاه گندم بود ( 0/05>p) و از طرفی، عمده آن‌ها تفاوتی با یونجه نداشت. استفاده از سطوح مختلف برگ تربچه در جیره غذایی سبب افزایش گوارش‌پذیری شکمبه‌ای ماده خشک و ماده آلی شد ( 0/05>p). بیشترین و کمترین میزان سنتز اسیدهای چرب فرار کوتاه زنجیر گوارش پذیری شکمبه ای- شیردانی ماده خشک و ndf به ترتیب مربوط به جیره حاوی 200گرم برگ تربچه و جیره شاهد بود( 0/05>p). در کل، نتایج تحقیق حاضر نشان داد که برگ تربچه دارای ارزش تغذیه‌ای قابل توجهی نسبت به کاه گندم است و از نظر گوارش‌پذیری مواد مغذی و تخمیر شکمبه‌ای قابلیت مقایسه با یونجه را دارد. استفاده از سطح 200 گرم این پسماند در کیلوگرم ماده خشک جیره غذایی توصیه می‌شود.

Determination of chemical composition and nutritive value of radish leaf in ruminant feeding in vitro

This experiment was conducted to determine chemical composition and nutritive value of radish leaf (RL) in vitro. In the first stage, chemical composition of radish leaves were determined, then its fermentation parameters and nutrients disappearance was investigated using in vitro gas production (GP) and twostage nutrient digestion methods compared to wheat straw (WS) and alfalfa. In the second stage, RL was included in the diet at the levels of 0, 50, 100, 150 or 200 g/kg dry matter (DM) and incubated in vitro. Results showed that DM, organic matter (OM), neutral detergent fibre (NDF), acid detergent fibre (ADF), lignin, Ca and P content of RL were 135, 752, 178, 385, 281, 52, 17.5 and 2.85 g/kg DM, respectively. Total volume of gas production and nutrient disappearance were significantly higher in RL compared to WS (p < 0.05), and most of these parameters were comparable with alfalfa. Including different levels of RL in the diet increased DM and OM disappearance (p < 0.05). Highest and lowest short chain fatty acids, and twostage DM and NDF disappearance were observed by incubation of diet containing 200 g RL and control diet, respectively (p < 0.05). Overall, results of the present study showed that radish leaf has better nutritive value than that of WS, and it is comparable with alfalfa in term of rumen digestion of fermentation. Inclusion of this byproduct in the diet up to 200 g/kg DM is recommended.