بررسی اثرات هم افزایی جیره های حاوی کنجاله سویای تخمیری و پری‌بیوتیک بر عملکرد رشد و برخی فراسنجه های فیزیولوژیکی جوجه های گوشتی

به منظور بررسی اثرات هم افزایی جیره های حاوی کنجاله سویای تخمیری و پری بیوتیک مانان الیگوساکارید بر عملکرد رشد و برخی فراسنجه های فیریولوژیکی جوجه های گوشتی، آزمایشی با استفاده از 480 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 6 تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) جیره پایه (بر اساس ذرت و کنجاله سویای معمولی)، 2) جیره پایه بعلاوه پری بیوتیک، 3) جیره حاوی ذرت و کنجاله سویای تخمیری (جایگزینی کامل کنجاله سویای معمولی با کنجاله سویای تخمیری) و 4) جیره حاوی ذرت و کنجاله سویای تخمیری به علاوه پری بیوتیک بودند. نتایج این مطالعه نشان دادند که در کل دوره پرورش (سن 1 تا 42 روزگی) پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی کنجاله سویای تخمیری بعلاوه پری بیوتیک از افزایش وزن بالاتر و ضریب تبدیل خوراک بهتری نسبت به سایر جیره های آزمایشی برخوردار بودند (0.05>p). افزایش ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت در دوازدهه و تهی روده و جمعیت باکتری های مولد اسید لاکتیک و همچنین کاهش جمعیت گونه های کلی فرم و کلستریدیوم در ایلئوم و روده کور جوجه های تغذیه شده با جیره های حاوی پری بیوتیک، کنجاله سویای تخمیری و کنجاله سویای تخمیری بعلاوه پری بیوتیک نسبت به پرندگان گروه شاهد معنی دار بود (0.05>p). فعالیت آنزیم پروتئاز روده ای در پرندگان دریافت کننده جیره های حاوی کنجاله سویای تخمیری و کنجاله سویای تخمیری بعلاوه پری بیوتیک به طور معنی داری بیشتر از سایر پرندگان بود (0.05>p).

Evaluation of synergistic effects of diets containing fermented soybean meal and prebiotic on growth performance and some physiological parameters of broilers

In order to investigate the synergistic effects of diets containing fermented soybean meal and mannanoligosaccharide prebiotic on growth performance and some physiological parameters of broiler chicks, an experiment was performed using 480 one day old Ross 308 broilers in a completely randomized design with 4 treatments and 6 replicates. The experimental treatments included: 1) basal diet (based on corn and common soybean meal), 2) basal diet plus prebiotic, 3) diet containing corn and fermented soybean meal (total replacement of common soybean meal with fermented soybean meal) and 4) diet containing corn and fermented soybean meal plus prebiotic. The results of this study indicated that during the entire production period (1 to 42 days of age), birds fed diet containing fermented soybean meal plus prebiotic had higher body weight gain and better feed conversion ration than other experimental diets (p < 0.05). The increase in villus height and villus height to crypt depth ratio in duodenum and jejunum and increase in population of lactic acid producing bacteria, as well as the reduction in population of coliforms and Clostridium species in the ileum and cecum of chicks fed diets containing prebiotic, fermented soybean meal and fermented soybean meal plus prebiotic were significant when compared with control group (p < 0.05). The intestinal protease activity in birds receiving diets containing fermented soybean meal and fermented soybean meal plus prebiotic was significantly higher than those of other birds (p < 0.05).