تاثیر آنزیم های زایلاناز و بتاماناناز و سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم بر مورفولوژی روده کوچک جوجه های گوشتی نر تغذیه شده با جیره هایی بر پایه گندم-سویا

اثر سطوح مختلف انرژی قابل متابولیسم و آنزیم های زایلاناز و بتاماناناز بر مورفولوژی روده کوچک جوجه های نر گوشتی هیبرید تجاری راس308 مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه در دو سطح از هر آنزیم (زایلاناز و بتاماناناز) و دو سطح انرژی قابل متابولیسم (بر اساس آزمایش فاکتوریل 2×2×2) در قالب طرح کاملاً تصادفی طراحی گردید. در سن 42 روزگی از هر گروه آزمایشی شش جوجه (از هر پن دو جوجه) برای تعیین مورفولوژی روده کوچک (طول و عرض پرزها و عمق کریپیت های لیبرکون) انتخاب و کشتار شدند. وجود آنزیم های زایلاناز و بتاماناناز در جیره چه به صورت تنها و چه به صورت ترکیبی باعث افزایش طول پرزهای موجود در دئودنوم و ژوژنوم گردید(05/0< p)، ولی بر طول پرزهای موجود در ایلئوم هیچگونه تاثیری نداشت (05/0> p)، همچنین سطح انرژی قابل متابولیسم نیز بر طول پرزها در ناحیه ژوژنوم تاثیر داشت (05/0< p) به طوری که با افزایش سطح انرژی قابل متابولیسم طول پرزها نسبت به سطح انرژی قابل متابولیسم پائین، کمتر شد. در بررسی تاثیر آنزیم ها بر عرض پرزها نتایج نشان دادند که وجود آنزیم بر آنها تاثیر نداشته(05/0> p)، اما وجود آنزیم بتاماناناز در جیره باعث افزایش عمق کریپتهای لیبرکون در بخش های دئودنوم و ایلئوم گردید(05/0< p).