|
|
|
|
تغییرات ترکیب فیزیکو شیمیایی و خواص حسی ماهی کپور معمولی Cyprinus carpio نمک سود و خشک
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خدانظری آی ناز ,شعبانپور بهاره ,شعبانی علی
|
|
منبع
|
علوم دامي - 1388 - دوره : 22 - شماره : 2 - صفحه:43 -49
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
Cyprinus carpio ,نمک سود سنگین ,خشک کردن ,نگهداری ,فاکتورهای فیزیکو شیمیایی ,خواص حسی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه شیلات, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
khodanazary@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|