تاثیر ویتامین E و ال-کارنیتین بر عملکرد رشد، فراسنجه‌های خونی و سیستم‌ ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی

این مطالعه، با هدف بررسی تاثیر سطوح مختلف ویتامین e و الکارنیتین بر عملکرد و برخی فراسنجه‌های خونی و ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت تنش گرمایی در قالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل3×3 با 3 سطح ویتامین e (صفر، 100 و 200 میلی‌گرم بر کیلوگرم) و 3 سطح الکارنیتین (صفر، 50 و 100 میلی‌گرم بر کیلوگرم) انجام شد. از ابتدای هفته چهارم تنش حرارتی اعمال شد و تمام جوجه‌ها در محدوده دمایی 3824 درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. فراسنجه‌‌های عملکردی به‌صورت هفته‌ای ‌رکوردبرداری شدند. در سنین 28 و 35 روزگی تیتر آنتی‌بادی علیه srbc بررسی شد. در 42 روزگی، خصوصیات لاشه بررسی و خون‌گیری جهت اندازه‌گیری فراسنجه‌های خون انجام شد. سطوح مختلف ویتامین e و الکارنیتین تاثیر معنی‌داری بر عملکرد در طول دوره پرورش نداشتند. مکمل نمودن ویتامین e به جیره، وزن بورس فابریسیوس را افزایش (0.05>p) ومکمل ال کارنیتین، درصد چربی محوطه بطنی را کاهش داد (0.01>p). مکمل نمودن 50 میلی‌گرم ال کارنیتین در کیلوگرم جیره موجب افزایش تیتر آنتی‌بادی علیه srbc طی پاسخ اولیه شد (0.05>p). افزودن ویتامین e و الکارنیتین به جیره غلظت تری گلیسرید سرم خون را کاهش داد. با توجه به نتایج این پژوهش به نظر می رسد که سطوح مختلف ویتامین e و ال کارنیتین در شرایط تنش گرمایی بدون تاثیر معنی دار بر عملکرد، می‌تواند چربی محوطه بطنی و تری گلیسرید سرم خون‌ را کاهش دهد و سبب بهبود پاسخ ایمنی در جوجه‌های گوشتی شود.