ارزیابی ظاهری و آسیب شناختی زخم‌شیردان گاو در کشتارگاه صنعتی تبریز

هدف از انجام این مطالعه، تعیین فراوانی و مطالعۀ آسیب‌شناختی انواع زخم‌های شیردانی در گاوهای کشتار شده در تبریز در سال‌های 95-94 بود. تعداد 288 راس گاو (197 راس نر و 91 راس ماده) به صورت تصادفی برای ارزیابی زخم شیردان در طی چهار فصل مورد ارزیابی قرارگرفت. مشخصات دام‌ها از نظر سن، جنس، محل و نوع زخم‌های شیردان ثبت شد. از تمام انواع زخم‌های مشاهده شده، تعدادی به صورت تصادفی انتخاب و مورد بررسی آسیب شناختی قرار گرفت. برای تجزیه و تحلیل آماری از آزمون مربع کای استفاده شد. در این بررسی، 235 راس (6/81 درصد) گاو دارای زخم شیردان بودند که همگی از نوع یک بود ولی سایر انواع زخم شیردان مشاهده نشد. در بین زخم‌های نوع یک، فراوانی زخم نوع 1a (122 مورد) به صورت معنی‌داری بیشتر از بقیه بود. همچنین، زخم‌های شیردان در فصل تابستان به صورت معنی‌داری بیشتر از سایر فصول بود. بین سن و زخم شیردان ارتباط معنی‌داری یافت نشد ولی با جنس ارتباط معنی‌داری وجود داشت. احتمال وجود زخم شیردان در جنس ماده، 26/2 برابر بیشتر از جنس نر بود. نحوه توزیع زخم‌ها در محل‌های مختلف بافت شیردان متفاوت بود و در پیلور بیشتر از سایر نقاط دیده شد (p<0/05). همچنین بررسی آسیب‌شناختی زخم‌های شیردان برای تایید وجود انواع زخم‌های نوع یک انجام گردید که در تمامی موارد با طبقه‌بندی ظاهری مطابقت داشت. نتایج این مطالعه نشان داد که درصد بالایی از شیردان‌های مورد بررسی در گاوهای این منطقه دارای زخم شیردان نوع یک هستند.

Macroscopic and pathologic evaluation of cattle abomasal ulcers in Tabriz industrial slaughterhouse

The aim of this study was to determine the frequency and histopathology of abomasal ulcers in the slaughtered cattle in Tabriz in 20152016. A total of 288 cattle (197 males, 91 females) were randomly selected to evaluate the abomasal ulcers during four seasons. The age, gender, location and type of ulcers were recorded. All types of ulcers that were observed in different abomasa were randomly selected for the histopathological examination. The data were analyzed using theChisquare test. In this study, 235 (%81.6) cattle had abomasal ulcer which all of them were type 1 ulcers, but the other type of abomasal ulcers were not observed. Among the type 1 ulcer, the frequency of type 1a (122 cases) was significantly more than the others. Also, the abomasal ulcers in summer were significantly higher than in other seasons. There was no significant relationship between age and abomasal ulcers, but a significant relationship was found between gender and abomasal ulcers. The odds of having an abomasal ulcer for female were 2.26 timeshigher than for male. The distribution of ulcers was differed in the various part of theabomasum and in the pylorus was observed more than others (P<0.05). In addition, the histopathological examination was done to confirm the presence of type 1 ulcers which was in accordance with macroscopic classification. The results of this study showed that a high percentage of cattle abomasa examined in this area has the type 1 abomasal ulcers.