تاثیر مکمل غذایی کیتوزان بر رشد، خون شناسی، بیوشیمی سرم خون و ایمنی ذاتی ماهی کفال خاکستری (Mugil Cephalus)

تحقیق حاضر به‌منظور بررسی اثر مکمل غذایی کیتوزان بر شاخص‌های رشد، خون‌شناسی و بیوشیمیایی سرم خون و ایمنی ذاتی ماهی کفال خاکستری (mugil cephalus) به مدت 60 روز صورت گرفت. در این مطالعه، تعداد 120 قطعه ماهی کفال خاکستری با میانگین وزنی 04/1±01/12 گرم در یک طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار آزمایشی و سه تکرار ( با تعداد 10 قطعه در هر تکرار) تقسیم شدند و به‌ترتیب با رژیم‌های غذایی حاوی صفر، پنج، 10 و 15 گرم کیتوزان بر کیلوگرم غذا مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج حاصله نشان داد که رژیم‌های حاوی 10 و 15 گرم کیتوزان بر کیلوگرم غذا، تفاوت معنی‌داری در شاخص‌های رشد و تغذیه در مقایسه با تیمار شاهد و تیمار حاوی پنج گرم کیتوزان بر کیلوگرم غذا نشان دادند (05/0>p). بالاترین وزن نهایی، شاخص وضعیت، نسبت کارایی پروتئین، افزایش وزن به‌دست آمده و تعداد گلبول‌های قرمز در تیمار حاوی 10 گرم کیتوزان بر کیلوگرم غذا مشاهده شدکه با بقیه تیمار‌ها دارای تفاوت معنی‌دار بود (05/0>p). بیشترین هموگلوبین، تعداد گلبول‌های سفید، هموگلوبین متوسط گلبول‌های قرمز خون، حجم متوسط هموگلوبین گلبول‌های قرمز خون، پروتئین تام، گلوبین و فعالیت لیزوزیم در تیمار‌های حاوی 10 و 15 گرم کیتوزان بر کیلوگرم غذا مشاهده شد که با بقیه تیمار‌ها تفاوت معنی‌داری را نشان دادند (05/0>p). در مجموع بر اساس نتایج این تحقیق، افزودن 10 و 15 گرم مکمل غذایی کیتوزان بر کیلوگرم جیره غذایی ماهی کفال خاکستری به‌منظور بهبود شاخصهای رشد، خون‌شناسی، پاسخ‌های بیوشیمیایی خون و ایمنی ذاتی در این ماهی پیشنهاد می‌شود.

Effect of dietary supplementation of Chitosan on growth, hematology and innate immunity of grey Mullet (Mugil cephalus)

This experiment was conducted to evaluate the effect of dietary supplementation of chitosan on growth performance, blood and serum biochemical indices and innate immunity of grey mullet (Mugil cephalus) for 60 days. In this experiment, 120 grey mullets (with average weight of 12.01±1.04 g) were divided into four treatments and three replicates (n=10 in each replicate) in a completely randomized design and fed with diets containing 0, 5, 10 and 15 g chitosan /kg food, respectively. The present results showed that diets containing 10 and 15 g chitosan/ kg food had a significant difference in growth and feed indices compared with control and the diet containing 5 g/kg chitosan (P<0.05). The highest final weight, condition factor,weight gain, protein efficiency ratio and red blood cellwere observed in the diet containing 10 g/kg chitosan which had a significant difference compared with other treatments (P<0.05). The highest heamoglobulin, white blood cell, Mean Corpuscular Volume, Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration, total protein, globulin and lysozyme activity were observed in treatments containing 10 and 15 g/kg chitosan, which showed a significant difference compared with other treatments (P<0.05). Finally, the present results suggests that diets containing 10 and 15 g/kg dietary chitosan can improve growth, hematology and blood biochemical indices and innate immunity responses of grey mullet.