بررسی فعالیت ضدمیکروبی و سمیت پپتید انتروسین P و دو اسانس گیاهی بر باکتری‌های بیماری‌زای دامی

مقاومت آنتی‌بیوتیکی یکی از بزرگترین تهدیدات برای سلامتی انسان و حیوانات است. پپتیدهای ضد‌میکروبی و اسانس‌‌های گیاهی ترکیبات طبیعی هستند که می‌‌توانند به عنوان جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌‌های رایج استفاده شوند. در این مطالعه حداقل غلظت مهارکنندگی (mic) بر اساس روش میکروبراث به وسیله‌ی پلیت 96 خانه‌ با چهار تکرار با استفاده از دو اسانس کنگر فرنگی و رزماری و همچنین پپتید باکتریوسین انتروسین p بر روی باکتری‌های سودوموناس آئروژینوزا، اشرشیاکلای، استرپتوکوکوس آگالاکتیه دامی صورت گرفت. بعد از اندازه‌‌گیری mic، باکتری‌ها کشت داده شدند و حداقل غلظت کشندگی باکتری (mbc) سنجیده شد. با استفاده از روش mtt میزان سمیت این پپتید بر روی سلول‌‌های نرمال مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد کمترین میزان mic و mbc برای هر سه باکتری مورد مطالعه مربوط به پپتید باکتریوسین انتروسین p می‌‌باشد. کمترین مقدار mic مربوط به پپتید (µg/ml 12.06) بر روی باکتری سودوموناس آئروژینوزا و استرپتوکوکوس آگالاکتیه و بیشترین میزان مربوط به اسانس کنگر فرنگی (µg/ml 500) بر روی باکتری‌‌ سودوموناس آئروژینوزا گزارش شد. همچنین کمترین مقدار mbc مربوط به پپتید (µg/ml 12.06) بر روی باکتری استرپتوکوکوس آگالاکتیه می‌‌باشد. علاوه بر این، نتایج مربوط به تست mtt نشان از عدم سمیت این پپتید بر روی سلول‌‌های نرمال داشت. در نهایت با توجه به اثرات ضد‌باکتریایی قوی و عدم سمیت این پپتید بر سلول می‌‌توان نتیجه گرفت که انتروسین p می‌‌تواند بعنوان جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌‌ها برای کنترل و مبارزه با عفونت‌‌های باکتریایی در صنعت دامپروری باشد.

Evaluation of antibacterial activity and toxicity of enterocin P peptide and two essential oils against animal pathogens

Antibiotic resistance is one of the biggest threats to human and animal health. Antimicrobial peptides and herbal essentional oils are natural compounds that can act as an alternative to conventional antibiotics. In this study, Minimum Inhibitory Concentrations (MIC) was performed based on a microbroth dilution method by 96well microtiter with four replicates with Cynara scolymus and Rosmarinus officinalis essential oils as well as Enterocin P peptide on animal pathogens as listed as Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli and Streptococcus agalactiae. After MIC, Bacterial species were cultured and minimum bactericidal concentration (MBC) was evaluated as that showing no growth. The toxicity of this peptide on normal cells was evaluated by MTT assay. The results showed that the lowest amount of MIC and MBC against all three bacteria belonged to Enterocin P peptide. The lowest amount of MIC (12.06 µg / mL) was reported on Pseudomonas aeruginosa and Streptococcus agalactiae by peptide and the highest amount of MIC (500 µg / mL) was showed on Pseudomonas aeruginosa by Cynara scolymus essential oil. The lowest value of MBC (12.06 µg / mL) on Streptococcus agalactiae was also observed by peptide. In addition, the results of the MTT assay showed that the peptide was not toxic to normal cells. Finally, as considering strong antibacterial effect and non toxicity of Enterocin P, it could be represent an alternative to classical antibiotics to control and fight bacterial infections in animal industry.