تاثیراسید اسکوربیک و سالیسیلات بر تولید و ترکیب شیر، فراسنجه‌های خونی و پاسخ‌های التهابی متعاقب واکسیناسیون با واکسن تب برفکی در گاوهای شیری

گاوهای شیری طی دوره‌ی انتقال به‌طور معمول تحت تنش‌های مختلف مربوط به زایمان، شیردهی و تنش‌های اکسیداتیو قرار می‌گیرند. کنترل تنش‌های مختلف طی این دوره و همچنین تنش‌های مرتبط با درمان و واکسیناسیون می‌تواند کمک شایانی به بهبود سلامت و تداوم شیردهی نماید. هدف این پژوهش، مطالعه‌ی اثر تغذیه اسکوربیک اسید و سالیسیلات طی دوره‌ی انتقال بر سلامت و تولید حیوان و همچنین تخفیف پاسخ‌های التهابی ناشی از واکسیناسیون تب برفکی به عنوان یک عامل تنش‌زا بود. تعداد 44 راس گاو شیری تازه‌زا به‌طورتصادفی به چهار گروه (11=n) آزمایشی تقسیم و با جیره‌ی پایه (شاهد)، و یا جیره‌های مکمل‌سازی شده با اسکوربیک اسید (30 گرم در روز)، سالیسیلیک اسید (10 گرم در روز) و اسکوربیک اسید + سالیسیلات (به ترتیب 30 و 10 گرم در روز) به ازای هر راس دام به مدت30 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد تغذیه سالیسیلات موجب افزایش تولید شیر شد (p<0.05). مکمل‌سازی اسکوربیک اسید باعث افزایش درصد چربی شیر شد (p<0.05)، اما بر تولید شیر اثر نداشت. بیشترین غلظت گلوکز در سرم گاوهای تغذیه شده با آسکوربیک اسید و کمترین مقدار نیتروژن اوره‌ای سرم در گاوهای تغذیه شده با آسکوربیک اسید + سالیسیلات مشاهده شد (p<0.05). تغذیه‌ی سالیسیلات، آسکوربات و یا ترکیب سالیسیلات و آسکوربات موجب کاهش غلظت هاپتوگلوبین و سرم آمیلوئید a در گاوهای واکسینه شده علیه تب برفکی شد، در حالی که tnfα تنها در گاوهای گروه سالیسیلات و سالیسلات + آسکوربات نسبت به گروه شاهد کاهش یافت (p<0.05). به طور کلی می‌توان نتیجه‌گیری کرد که مکمل‌سازی جیره‌ با آسکوربیک اسید و سالیسیلات موجب بهبود سلامت، تولید و کاهش واکنش‌های التهابی ناشی از واکسیناسیون در گاوهای تازه‌زا می‌شود.

The Effects of Ascorbic Acid and Salicylate on Milk Composition and Production, Blood Parameters and Inflammatory Responses Following Foot and Mouth Diseases Vaccination in Dairy Cows

Dairy cows are exposed to various stresses such as parturition, lactation and oxidative stress during the transition period. Controlling these stresses and other stresses such as treatment and vaccination could help to improve the health and persistency of milk production. The aim of this study was to investigate the effects of ascorbic acid and salicylate on animal health and milk production in transition period as well as alleviating inflammatory responses induced by postpartum vaccinations. Fortyfour Holsteins fresh cows were randomly assigned to 4 experimental groups (n = 11) in a randomized complete design and experiment continued for 30 days. Treatments groups were as follows: 1) control (with basal diet) 2) basal diet + 30 g/day ascorbic acid, 3) basal diet + 10 g/day salicylic acid and 4) basal diet + 30 g/day ascorbic acid + 10 g/day salicylate. Results showed that feeding of salicylate increased milk production (p < 0.05). Dietary supplementation of ascorbic acid increased milk fat percentage (p < 0.05) but had no effect on milk production. The highest concentration of glucose was noted in cows fed by ascorbic acid, and the lowest concentration of blood urea nitrogen was observed in cows fed by ascorbic acid + salicylate (P <0.05). Dietary inclusion of salicylate, ascorbate or the combination of salicylate and ascorbate decreased concentrations of haptoglobin and serum amyloidA in cows vaccinated against FMD, whereas TNFα was decreased just in cows fed by salicylate and salicylate + ascorbate as compared to the control group (P <0.05). Generally, it could be concluded that supplementation of ascorbic acid and salicylate in early lactating cows could improve production and health status and reduce inflammatory responses of postpartum vaccinations.