بررسی اثر پودر گیاهان پونه و آویشن شیرازی بر فراسنجه‌های خونی، شاخص‌های استرس اکسیداتیو و عیار حاصل از واکسن‌های ویروس نیوکاسل و گامبورو در جوجه‌های گوشتی

اخیرا، استفاده از مکمل‌های گیاهی به دلیل مزایای زیاد جایگزین مکمل‌های مصنوعی در صنعت طیور شده‌است. این پژوهش به منظور بررسی اثرات خوراکی پودر قسمت‌های هوایی گیاهان پونه و آویشن شیرازی بر روی برخی از فراسنجه‌های خونی، شاخص‌های استرس اکسیداتیو و عیار حاصل از واکسن‌های ویروس نیوکاسل و گامبورو انجام گردید. بدین منظور، تعداد 120 قطعه جوجه‌گوشتی یک‌روزه سویه راس 308در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، سه تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع و تا سن 42 روزگی نگهداری شدند. تیمارها شامل: 1) تیمار شاهد (فقط جیره پایه) ، 2) تیماره پونه (جیره پایه +mg/kg 200 پودر پونه)، 3) تیمار آویشن شیرازی (جیره پایه +mg/kg 200 پودر آویشن)، 4) تیمار ترکیبی (ترکیبی از هر دو گیاه mg/kg200+200 و جیره پایه) بودند. برخی فراسنجه‌های خونی، شاخص‌های استرس اکسیداتیو و همچنین عیار پادتن‌های اولیه و ثانویه ضد واکسن‌های نیوکاسل.و گامبورو به ترتیب به روش hi و الایزا، 10 روز پس از آخرین واکسیناسیون اندازه‌گیری شد. نتایج حاصله حاکی از وجود انواع ترکیبات شیمیایی فعال در روغن اسانسی هر‌دو گیاه بود. بعلاوه، فراسنجه‌های خونی و شاخص‌های استرس اکسیداتیو دچار تغییرات معنی‌داری شدند. به طور کلی، فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز افزایش و کاتالاز کاهش یافت، اما فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز به دنبال دریافت مکمل تغییری نکرد. همچنین، مقادیر مالون دی آلدئید کاهش و اما مقادیر ظرفیت تام آنتی‌اکسیدانی افزایش یافت. عیار ثانویه پادتن‌های اندازه‌گیری شده نیز افزایش معنی‌داری را نشان دادند. نتایج مطالعه حاضر مشخص کرد که، پودر هر دو گیاه پونه و آویشن، اثرات مطلوبی را بر روی فراسنجه‌های خونی، شاخص‌های استرس اکسیداتیو و پاسخ ایمنی دارند، اما به نظر می‌رسد که ترکیبی از دو گیاه دارای اثرات هم‌افزایی بوده و می‌توانند اثرات زیستی یکدیگر را تقویت نمایند.

Effects of Mentha Pulegium L and Zataria multiflora on Hematological Parameters, Oxidative Stress Biomarkers and Antibody Titter Resulted from Newcastle and Gumboro Vaccines in Broiler Chickens

Recently, herbal supplements have replaced the synthetic ones, due to several advantages. This study was conducted to investigate the effects of dried powders of aerial parts of Mentha pulegium L and Zataria multiflora on hematological parameters, oxidative stress biomarkers and antibody titter resulted from Newcastle and Gumboro vaccines. One hundred and twenty 1day ROSS (308) chickens with 4 treatments and 3 replicates containing 20 birds in each were kept for 42 days.  The treatments were: 1) Control (basal diet); 2) Pennyroyal (200 mg/kg Pennyroyal + basal diet); 3) Thyme (200 mg/kg thyme + basal diet), 4) the combination (200 mg/kg+200 mg/kg of both herbal supplements + basal diet). The following hematological parameters were measured in the serum samples using standard assay kits: total protein, albumin, globulin, glucose, urea, triglyceride, cholesterol, high, low and very low density lipoprotein. The activities of 3 key antioxidant enzymes including superoxide dismutase, glutathione peroxidase and catalase as well as malondialdehyde content and total antioxidant capacity were measured as biomarkers of oxidative stress. Vaccination was done based on the regional standards and primary and secondary antibody titters were measured against Newcastle and Gumboro using HI and ELISA methods, respectively, 10 days after the last vaccination. The obtained results showed that the essential oils of the plants contain numerous active biocompounds and herbal supplements could alter biochemical parameters and oxidative stress biomarkers. Generally, the activities of superoxide dismutase was increased but catalase was decreased. Moreover, the activity of glutathione peroxidase remained constant. In addition, malondialdehyde content was declined but total antioxidant capacity was elevated. Furthermore, the secondary titers of the antibodies were significantly increased. The results of this study showed that supplementation with pennyroyal and dill dried powders can improve hematological parameters, enhance the antioxidant potency and immune system of broiler chickens. However, apparently the combination of the both plants has synergistic effects.