اثرات انتوسیانین بر فاکتور های بیوشیمیایی خون مرتبط با دیابت در موش‌های صحرایی بالغ دیابتی شده با استرپتوزوسین

سابقه و هدف: دیابت ملیتوس با تغییرات بیوشیمیایی، فیزیولوژیکی بدن در ارتباط است. در این مطالعه اثرات انتوسیانین بر فاکتور های بیوشیمیایی خون مرتبط با دیابت در موش های صحرایی بالغ دیابتی شده با استرپتوزوسین بررسی شد. آنتوسیانیدین ها در همه بافت‌های گیاهی شامل برگ‌ها، ساقه‌ها، ریشه، گل‌ها و میوه‌ها یافت می‌شوند. مطالعات روی الگوی ها حیوانی نشان می‌دهند که آنتوسیانین ها جذب سریعی داشته و 6 تا 20 دقیقه پس از مصرف در خون ظاهر می‌شوند و پس از 16 تا 60 دقیقه به حداکثر میزان خود در خون می‌رسند(10). در یک مطالعه مشخص شد که با مصرف غذاهای حاوی آنتوسیانین (زغال اخته و قره قاط بی‌دانه) آنتوسیانین ها توانایی کاهش غلظت ld l کلسترول و افزایش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی پلاسما را دارند(11). آنتوسیانین می تواند بر قندخون ناشتا، سطح سرمی انسولین، سطح سرمی پروفایل چربی موثر باشد و باعث پیشگیری از آسیب های بیوشیمیایی ناشی از دیابت در رت های دیابتی شده با استرپتوزوسین شود.مواد و روش ها: در این مطالعه از 32 موش صحرایی نر نژاد ویستار استفاده شد که به شرح ذیل به چهار گروه تقسیم شدند: الف) گروه کنترل ب) گروه کنترل دیابتی که نرمال سالین به عنوان حلال دریافت کرد ج) گروه موش های صحرایی دیابتی درمان شده با mg/kg 100آنتوسانین د) گروه موش های صحرایی سالم که mg/kg 100 آنتوسیانین دریافت کردند. برای القای دیابت در گروه های مورد آزمایش ، تزریق داخل صفاقی تک دوز  mg/kg50  استرپتوزوتوسین (stz) (سیگما) حل شده در 5 میلی متر بافر سیترات (ph = 5.4) انجام شد. سپس قندخون ناشتا، سطح سرمی انسولین، سطح سرمی پروفایل چربی اندازه گیری شد.یافته ها: میزان قند خون ناشتا و سطح سرمی tg و کلسترول در گروه دیابتی کنترل در مقایسه با گروه کنترل به طور معنی داری افزایش یافت (0.05> p). همچنین میزان قند خون ناشتا و سطح سرمی tg و کلسترول در گروه های درمان شده با آنتوسیانین کاهش معنی داری در مقایسه با گروه کنترل دیابتی نشان داد (0.05> p). در همه ی گروه های دیابتی در مقایسه با گروه کنترل، میزان  hdl و انسولین سرم به طور معنی داری کاهش یافت (0.05> p) و همچنین در گروه های درمان شده با انتوسیانین نسبت به گروه کنترل دیابتی میزان hdl و انسولین سرم افزایش یافت. همچنین وزن رت ها در گروه کنترل دیابتی کاهش معناداری داشت و در گروه های درمانی با انتوسیانین وزن رت ها نسبت به کنترل دیابتی افزایش پیدا کرد (0.05> p).نتیجه گیری: آنتوسیانین می تواند بر قندخون ناشتا، سطح سرمی انسولین، سطح سرمی پروفایل چربی موثر باشد و باعث پیشگیری از آسیب های بیوشیمیایی ناشی از دیابت در رت های دیابتی شده با استرپتوزوسین شود.

effects of anthocyanins on blood biochemical factors related to diabetes in diabetic adult rats treated with streptococci

aim and background: diabetes mellitus is related to biochemical and physiological changes in the body. in this study، the effects of anthocyanin on blood biochemical factors related to diabetes in adult diabetic rats treated with streptococci were investigated.material and methods: in this study، 32 male wistar rats were used، which were divided into four groups as follows: a) control group b) diabetic control group that received normal saline as a solvent c) group of rats diabetics treated with 100 mg/kg of anthocyanin d) group of healthy rats that received 100 mg/kg of anthocyanin. to induce diabetes in the experimental groups، a single dose of 50 mg/kg streptozotocin (stz) (sigma) dissolved in 5 mm citrate buffer (ph = 4.5) was injected intraperitoneally. then، fasting blood sugar، insulin serum level، and lipid profile serum level were measured.results: fasting blood sugar and serum levels of tg and cholesterol increased significantly in the diabetic control group compared to the control group (p<0.05). also، fasting blood sugar levels and serum tg and cholesterol levels in the groups treated with anthocyanin showed a significant decrease in comparison with the diabetic control group (p < 0.05). in all diabetic groups compared to the control group، the level of hdl and serum insulin decreased significantly (p < 0.05)، and in the groups treated with anthocyanin compared to the diabetic control group، the level of hdl and serum insulin increased. also، the weight of rats in the diabetic control group decreased significantly، and in the treatment groups with anthocyanin، the weight of the rats increased compared to the diabetic control group (p<0.05).conclusion: anthocyanin can be effective on fasting blood sugar، serum level of insulin، serum level of fat profile and prevent biochemical damage caused by diabetes in diabetic rats treated with streptozocin.