|
|
|
|
تغییرات بیوشیمیایی دو رقم سیب گلاب و شفیع آبادی در زمان برداشت و پس از انبارداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بخشی خانیکی غلامرضا ,قربانلی مه لقا ,میرباقری شوکت السادات ,میرباقری شوکت السادات
|
|
منبع
|
تازه هاي بيوتكنولوژي سلولي-مولكولي - 1390 - دوره : 2 - شماره : پنجم - صفحه:59 -65
|
|
چکیده
|
سابقه و هدف: بررسی صفات فیزیولوژیکی دو رقم سیب در زمان برداشت آزمایشی و پس از انبارداری در پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران انجام شد.مواد و روش ها: دو رقم سیب ایرانی زودرس به نام های گلاب و شفیع آبادی انتخاب و چندین صفت در دو زمان (بلافاصله پس از برداشت و 20 روز پس از انبارداری) اندازه گیری شدند. این صفات عبارت بودند از: وزن میوه، حجم میوه، چگالی میوه، حجم عصاره، اسیدیته،ph ، میزان مواد جامد محلول، درصد ماده خشک، اتیلن و میزان برخی عناصر اندازه گیری شد.یافته ها: نتایج نشان داد که بین دو رقم، اختلاف معنی داری در بیشتر صفات اندازه گیری شده وجود داشت و همچنین بین دو زمان مختلف نمونه برداری از نظر صفات وزن میوه، اسیدیته و اتیلن اختلاف معنی داری وجود داشت.نتیجه گیری: اختلاف معنی داری بین ارقام مورد آزمایش (گلاب و شفیع آبادی) از نظر میزان تولید اتیلن وجود داشت. رقم گلاب نسبت به رقم شفیع آبادی دارای میزان تولید اتیلن بیشتری است
|
|
کلیدواژه
|
سیب گلاب ,سیب شفیع آبادی ,تغییرات بیوشیمیایی ,برداشت ,انبارداری ,Golab apple ,Shafiabadi apple ,Biochemical changes ,harvesting ,storing
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد پرند, استاد، , ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان, استاد، , ایران, دانشگاه پیام نور, 3کارشناس ارشد علوم گیاهی , ایران, دانشگاه پیام نور, 3کارشناس ارشد علوم گیاهی , ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|