تعیین غلظت جیوه ی کل در آب و ماهی کپور معمولی مجتمع پرورش ماهی آزادگان در خوزستان: راهکاری جهت کاهش تجمع جیوه در ماهی

زمینه: این تحقیق به منظور تعیین مقدار جیوه-ی کل در بافت ماهی کپور و آب سطحی منطقه ای که ماهی ها از آنجا جمع آوری شده اند، انجام گرفت.روش: نمونه های ماهی و آب از مجتمع پرورش ماهی آزادگان در خوزستان، ایران جمع آوری شدند و میزان جیوه کل در آنها توسط دستگاه direct mercury analyzer-80 اندازه گیری شد. نتایج: میانگین مقدار جیوه در گونه ی کپور معمولی (cyprinus carpio) برابر با 25/0±52/0 میکروگرم در کیلوگرم وزن تر ماهی و در آب سه نقطه از حوضچه، 08/0±11/2، 003/0±12/2 و 001/0±10/2 میکروگرم در کیلوگرم به دست آمد.نتیجه گیری: نتایج نشان دادند که مقدار جیوه در نمونه های عضله ماهی نسبت به آب کمتر بوده و مقادیر جیوه در نمونه های آب و ماهی کمتر از حد پیشنهاد شده سازمان غذا و داروی آمریکا، سازمان بهداشت جهانی و سازمان محیط زیست آمریکا (برای نمونه ها آب) بود و اینکه تجمع حیاتی جیوه در ماهی های این مجتمع پروش ماهی رخ نمی دهد.