تاثیر سطوح مختلف خیساب ذرت جایگزین‌شده با کنجاله سویا بر مصرف خوراک، خصوصیات تخمیری شکمبه و فراسنجه‌های خونی میش‌های شیرده دالاق

هدف: فرآورده‌های فرعی حاصل از دانه ذرت در صنایع غذایی دارای ارزش تغذیه ای قابل‌توجهی بوده و یکی از ارزان‌ترین و خالص‌ترین منابع تولید مواد آلی جهت مصرف می‌باشند. در کارخانجات فرآوری ذرت از این غله، نشاسته، شربت قند و روغن استخراج می‌کنند. در استخراج نشاسته و تهیه گلوکز از ذرت، محصولاتی فرعی از آن حاصل می‌شود که جهت تغذیه دام مناسب می باشد. ازجمله این محصولات می‌توان به جنین، سبوس، خیساب و گلوتن ذرت اشاره کرد. خیساب ذرت که طی فرایند آسیاب مرطوب دانه ذرت جهت استحصال نشاسته و روغن ذرت تولید می‌شود، یک مایع چسبناک با رنگ روشن تا قهوه‌ای تیره است که دارای بویی شبیه به سیلو و ph اسیدی، حدود 3.86، می‌باشد که به‌دلیل مناسب‌بودن، قابلیت استفاده به‌عنوان خوراک در نشخوارکنندگان و محتوای انرژی و پروتئین و غلظت پایین فیبر می تواند در تغذیه دام مورداستفاده قرار گیرد.مواد و روش‌ها: مطالعه حاضر به‌منظور بررسی اثر سطوح مختلف خیساب ذرت جایگزین‌شده با کنجاله سویا در جیره بر مصرف خوراک و فراسنجه‌های تخمیری شکمبه میش‌های شیرده دالاق با استفاده از 21 راس میش با سه شکم زایش (میانگین وزنی 3.7±36 کیلوگرم) در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار و هفت تکرارانجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- شاهد، 2- جیرۀ حاوی 4 درصد خیساب ذرت در ماده خشک و 3- جیرۀ حاوی 8 درصد خیساب ذرت در ماده خشک بودند. در روز 40 آزمایش، مایع شکمبه قبل از خوراک دهی صبح (ساعت صفر) و در ساعت های سه و شش بعد از خوراک دهی توسط لوله مری گرفته شد. مقدارph  محتویات شکمبه، نیتروژن آمونیاکی مایع شکمبه، شمارش پروتوزوآ و تعیین غلظت اسیدهای چرب فرّار، از نمونه های سه ساعت بعد از خوراک دهی صبح استفاده شد.نتایج: نتایج نشان داد ماده خشک مصرفی با افزایش سطح خیساب ذرت افزایش یافت (0.05≥p). اختلاف معنی‌داری در ph و جمعیت پروتوزوآی شکمبه در بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه با افزایش سطح خیساب ذرت افزایش یافت (0.05≥p). اختلاف معنی داری در غلظت بوتیرات، ایزووالرات، والرات و نسبت استات به پروپیونات شکمبه در بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. اما، با افزایش سطح خیساب ذرت غلظت پروپیونات افزایش و غلظت استات و کل اسیدهای چرب فرّار در شکمبه کاهش یافت (0.05≥p). غلظت کلسترول خون در بین تیمارهای مختلف تفاوت معنی‌داری نداشت؛ اما غلظت پروتئین کل، نیتروژن اوره‌ای، تری‌گلیسیرید و گلوگز خون با افزایش سطح خیساب ذرت در جیره افزایش یافت (0.05≥p).نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج حاصل، می توان از خیساب ذرت به‌عنوان یک منبع انرژی و پروتئین تا سطح 200 گرم به ازای هر کیلوگرم ماده خشک مصرفی در جیره میش های شیری استفاده نمود.

the effect of different levels of corn steep liquor replaced for soybean meal on feed intake, rumen fermentation characteristics and blood parameters of lactating dalagh ewes

objective: the nutritional value of corn industrial products is very important and it is one of the valuable sources of organic materials for industrial usage. starch, animal feed, sugar syrup and oil are extracted from corn in starch factories. residues from food industries are among the industrial wastes that can be consumed by animals. in extracting starch and preparing glucose from corn, some by-products are obtained which are suitable for animal feeding. among these products, the corn steep liquor is more taken into consideration. corn steep liquor, which is produced during the wet milling process of corn kernels to extract corn starch and oil, is a relatively cheap, tasty and easily available product for animals and it has potential to be used as a feedstuff in ruminants due to its proper energy and protein content and low fiber concentration. corn liquor, is a viscous liquid with a light to dark brown color which has a smell similar to silage and acidic ph, 3.86, which can be used in animal feed. material and methods: this study was conducted to evaluate the effect of corn steep liquor replaced for soybean meal on feed intake and ruminal fermentation of lactating dalagh ewes. twenty one ewes with parity 3 (average weight of 36±3.7 kg) were used in 3 treatments and 7 repetitions in the form of a completely randomized design. the treatments included: 1) control, 2) diet containing 4 percent of corn steep liquor of dm and 3) diet containing 8 percent of corn steep liquor of dm.results and discussion: the results showed that dry matter intake increased with the increase of dietary corn steep liquor level (p≥0.05). there was no significant difference in rumen ph and protozoa population. rumen ammonia nitrogen concentration increased with the increase of corn steep liquor level in the diet (p≥0.05). there was no significant difference in the concentration of butyrate, isovalerate, valerate and the ratio of acetate to propionate in the rumen among the experimental treatments. however, with the increase in the dietary level of corn steep liquor, the concentrations of propionate increased and the concentration of acetate and total volatile fatty acids decreased in the rumen (p≤0.05). blood cholesterol concentration was not significantly different between different treatments; but total protein, urea nitrogen, triglyceride and blood glucose concentrations increased with increasing the level of corn steep liquor in the diet (p≤0.05).conclusion: according to the results, it can be recommended to add corn steep liquor to animal rations up to the level of 200 grams per kilogram of dry matter consumed