مقایسه ترکیبات شیمیایی، فراسنجه‌های تولید گاز و گوارش‌پذیری گیاه خارشتر و یونجه خشک به روش‌های درون‌کیسه‌ای و آزمایشگاهی

هدف از پژوهش حاضر، تعیین ارزش غذایی گیاه خارشتر با استفاده از روش های درون‌کیسه ای و تولید گاز و مقایسه آن با علف خشک یونجه بود. نمونه‌های علوفه‌ به‌صورت دستی برداشت و ترکیب شیمیایی و فنولی آن طبق روش‌های توصیه‌شده آزمایشگاهی تعیین شد. هم‌چنین از روش‌های تولید گاز، کیسه‌های نایلونی و هضم سه مرحله‌ای آنزیمی برای تعیین ارزش غذایی نمونه‌ها استفاده شد. میزان ماده آلی، پروتئین خام و کلسیم خارشتر پایین‌تر از علف خشک یونجه بود (0/05>p)، درحالی‌که الیاف نامحلول در شوینده خنثی، الیاف نامحلول در شوینده اسیدی، لیگنین، خاکستر و فسفر گیاه خارشتر به‌طور معنی داری بیش‌تر بود (0/05>p). میزان کل ترکیبات فنولی، تانن کل، تانن متراکم و تانن قابل هیدرولیز گیاه خارشتر نیز بالاتر از علف خشک یونجه بود (0/05>p). بخش سریع‌تجزیه، کُند تجزیه و نرخ ثابت تجزیه گیاه خارشتر و علف خشک یونجه اختلاف معنی‌داری نداشتند. اما، تجزیه‌پذیری موثر گیاه خارشتر از علف خشک یونجه کم‌تر بود (0/05>p). نرخ ثابت تولید گاز (c) گیاه خارشتر و علف خشک یونجه با یکدیگر مشابه بودند، با این‌حال، پتانسیل تولید گاز (b) آن از علف خشک یونجه کم‌تر بود (0/05>p). گوارش پذیری ماده آلی، انرژی قابل سوخت و ساز و انرژی خالص شیردهی نیز در گیاه خارشتر کم‌تر از علف خشک یونجه برآورد شد (0/05>p). براساس نتایج این پژوهش، گیاه خارشتر با ترکیب شیمیایی و فراسنجه‌های گوارش‌پذیری مناسب و هزینه تولید کم‌تر در مقایسه با علف خشک یونجه، امکان جایگزینی با بخشی از علوفه جیره‌ شتر را دارد.

comparison of chemical composition, gas production parameters and digestibility of alhaji camelorum plant and alfalfa hay using nylon bag and gas production techniques

the aim of the present study was to determine the nutritive value of alhaji camelorum plant using nylon bag and gas production techniques which compared with alfalfa hay. fodder samples were hand harvested and its chemical and phenolic composition was determined according to standard laboratory methods. the methods of gas production, nylon bags and three-step enzymatic digestion were used to determine the nutritive value of the samples. the amount of organic matter, crude protein and ca of alhaji camelorum was lower than alfalfa hay (p<0.05). wheras, the neutral detergent fiber, acid detergent fiber, lignin, ash and phosphorus content of alhaji camelorum were significantly higher than alfalfa hay (p<0.05). the amount of total phenolic compounds, total tannin, condensed and hydrolyzable tannin of alhaji camelorum was also higher than alfalfa hay (p<0.05). there was no significant difference between the fast degradable, slow degradable and degradablity rates of alhaji camelorum and alfalfa hay. however, the effective degradability of alhaji camelorum was lower than alfalfa hay (p<0.05). gas production rate (c) of alhaji camelorum and alfalfa was similar, however, its gas production potential (b) was lower than alfalfa hay (p<0.05). organic matter digestibility, metabolizable energy, and net energy for lactation were also estimated to be lower in alhaji camelorum than alfalfa hay (p<0.05). according to the results of the present research, alhaji camelorum plant with appropriate nutritional caractristics and digestibility parameters along with its lower production cost compare to alfalfa hay, can be replaced with a part of the forage of camel diet.