تاثیر جنیستئین سویا بر عملکرد و بیان ژن های دخیل در التهاب در جگر مرغ های تخم گذار

هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر جنیستئین سویا بر وضعیت التهابی عمومی بدن و عملکرد مرغ های تخم‌گذار پس از اوج تولید بود. بدین منظور از 80 قطعه مرغ تخم‌گذارسویۀهای لاین w-36 (سن 43هفته) به‌مدت هشت هفته درقالبطرحکاملاًتصادفی با دو تیمار، 10 تکرار و چهار مشاهده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی 1- جیره پایه (گروه شاهد) و 2- جیره حاوی جنیستئین (20 میلی گرم به‌ازای هر کیلوگرم خوراک) بود. در انتهای آزمایش پنج قطعه از هر تیمار انتخاب و کشتار شد، سپس 50 گرم از بافت جگر برای بررسی بیان ژن های اینترلوکین- 1 (il-1)، اینترلوکین-2 (il-2)، فاکتور نکروزه‌کننده تومور آلفا (tnf-α)، سیکلواکسی ژناز-1 (cox-1) و سیکلواکسی ژناز-2 (cox -2) برداشته شد. نتایج نشان داد که بیان ژن های il-1 (45/2برابر)، il-2 (53/3 برابر)، il-6 (68/2 برابر)، tnf-α (83/4 برابر)، cox-1 (92/3 برابر) و cox-2 (73/1 برابر) در مرغ‌هامرغ‌هایی که جیره حاوی جنستئین دریافت کردند کم‌تر از پرندگان شاهد بود (0/05>p). پرندگان تغذیه‌شده با جیره حاوی جنیستئین، مصرف خوراک بیش‌تر و ضریب تبدیل بهتری داشتند و درصد تولید تخم‌مرغدر آن‌ها بالاتر از پرندگاه شاهد بود.براساس نتایج حاصل، استفاده از جنیستئین در جیره سبب کاهش التهاب در جگر مرغ های تخم‌گذار پس از اوج تولید شده عملکرد تخم‌گذاری را بهبود می‌بخشد.

eeffect of soy genistein on performance and expression of inflammatory genes in the liver of laying hens

the occurrence and spread of inflammation can affect the quantity and quality of eggs in laying hens. therefore, the aim of this study was to evaluate the effect of soy gensitein (gen)on systemic inflammatory status and performances of laying hens post-peak. the research was performed in a completely randomized design, during a period of about 8 weeks, using 80 laying hens of high line w-36 strains (older than 43 weeks). experimental treatments were control group (basal diet) and genistein group (basal diet+ 20mg gen/kg of diet). at the end of experiment, five hens from each treatment were laughter and 50 g of liver sample were taken for gene expression of il-1, il-2, tnf-α, cox-1 and cox-2. results showed that soy gen decreased gene expression of il-1 (245 fold), il-2 (3.53 fold), il-6 (2.68 fold), tnf-α (4.83 fold), cox-1 (3.92 fold) and cox-2 (1.73 fold) compared to the control group. laying hens fed gen diets had higher feed intake and better conversion ratio and had higher egg production rates than the control group.the results of this study showed that soy gen could reduce inflammation in the liver of laying hens post-peak and improve production performances.