بررسی تاثیر استفاده از امولسیفایر در جیره‌های با سطوح مختلف انرژی بر عملکرد و برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون جوجه‌های گوشتیی

مطالعه حاضر به منظور بررسی تاثیر امولسیفایر در جیره‌های با انرژی کاهش یافته بر عملکرد، خصوصیات لاشه و صفات خونی جوجه‌های گوشتی انجام شد. از تعداد 540 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس 308 در یک آزمایش فاکتوریل 3× 3 با سه سطح امولسیفایر (صفر، 250 و 500 میلیگرم در کیلوگرم) و سه سطح انرژی جیره (دوره آغازین در حد نیاز، 45 و 90، دوره رشد در حد نیاز، 60 و 105 و در دوره پایانی در حد نیاز، 75 و 120 کیلوکالری در کیلوگرم کمتر از نیاز) در قالب طرح کاملاً تصادفی با نه تیمار، چهار تکرار و 15 پرنده در هر تکرار استفاده شد. در کل دوره پرورش، با کاهش انرژی جیره، مصرف خوراک افزایش یافت (p<0/05). پرندگانی که با جیره حاوی امولسیفایر تغذیه شدند افزایش وزن بیشتر و ضریب تبدیل کمتری داشتند (p<0/05). وزن نسبی کبد، روده‌های کور و چربی شکمی تحت تاثیر سطوح انرژی قابل متابولیسم جیره قرار نگرفت. اثر متقابل جیره × امولسیفایر بر کلسترول، لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا (hdl)، لیپوپروتئین‌های با چگالی کم (ldl)، کلسترول: hdl، آلانین آمینوترانسفراز (alt) و آلکالین فسفاتاز معنی‌دار نبود. افزودن امولسیفایر به جیره‌های معمولی و یا جیره‌هایی با کاهش بیشتر انرژی موجب افزایش غلظت تری گلیسیرید خون شد (p<0/05). افزودن امولسیفایر به جیره‌های با کاهش ملایم انرژی سبب افزایش غلظت آسپارتات آمینوترانسفراز (ast) شد (p<0/05). بر اساس نتایج حاصل افزودن 250 گرم در تن امولسیفایر آرتیفایر به جیره هائی با کاهش انرژی، سبب بهبود عملکرد جوجه‌های گوشتی ‌شد.

the effect of using of emulsifier in diets with different energy levels on performance and some of blood traits of broiler chickens

the aim of this study was to investigate the effect of emulsifier in diet with with energy reduction on performance, carcass characteristics and some of blood traits of broilers. a total of 540 one-day-old chicks of ross 308 strain in a 3×3 factorial arrangement with three levels of emulsifier (0, 250 and 500 mg / kg) and three levels of dietary energy (requirement, and 45 and 90 kcal/kg, 60 and 105 kcal/kg and 75 and 120 kcal/kg less than requirement for the starter, grower and finisher diets, respectively) in a completely randomized design with 9 treatments, 4 replications and 15 birds per replication were used. in total rearing period, feed intake increased by decreasing the dietary energy (p<0.05). birds fed diets supplemented by emulsifier had higher weight gain and lower feed conversion ratio (p<0.05). the relative weights of the liver, ceca, and abdominal fat were not affected by different levels of dietary energy. the emulsifier × diet interaction had no significant effect on cholesterol, high-density lipoprotein (hdl), low-density lipoprotein (ldl), cholesterol: hdl, alanine aminotransferase (alt) and alkaline phosphatase. adding emulsifier to normal diets or diets with more energy deficiency increased blood triglyceride concentration (p<0.05). supplementing diets with mild energy deficiency by emulsifier increased serum aspartate aminotransferase (ast) (p<0.05). according to the results, the use of 250 gr/t emulsifier in low energy diets improved the performance of broiler chickens.