تاثیرعصاره کنگر فرنگی بر عملکرد و برخی فراسنجه های خونی و آنتی اکسیدانی بره های سنجابی

تاثیر عصاره استونی کنگرفرنگی (آرتیشو) بر عملکرد تولیدی و برخی فراسنجه های خونی و آنتی اکسیدانی بره‌های پرواری با استفاده از 18 راس بره نر سنجابی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار و شش تکرار به‎مدت 75 روز بررسی شد. تیمارها شامل 1 جیره شاهد بدون افزودنی، 2 جیره شاهد+ پنج میلی لیتر عصاره کنگرفرنگی و 3 جیره شاهد+ 10 میلی لیترعصاره کنگرفرنگی به‎ازای هر کیلوگرم ماده خشک جیره بودند. به‌طور ماهیانه قبل از عرضه جیره هنگام صبح، از طریق سیاهرگ ورید گردن بره ها نمونه های خون گرفته شد. غلظت برخی از فراسنجه های خونی نظیر گلوکز، کلسترول، پروتئین کل، اوره، آلبومین و آنزیم‌های آلانین آمینوترانسفراز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلکالین فسفاتاز و شاخص مالون دی آلدهید اندازه گیری شد. افزودن عصاره کنگرفرنگی تاثیری بر عملکرد و رشد بره ها نداشت، اما غلظت کلسترول، تری گلیسیرید و مالون دی آلدهید را کاهش داد (p<0/05). میزان اوره و کلسترول خون نیز تحت تاثیر زمان، تغییرات معنی داری را نشان داد (p<0/05)، به‌طوری‎که در روز چهلم آزمایش، میزان این فراسنجه ها کم‎‎تر از دو زمان دیگر بود. براساس نتایج حاصل، استفاده از عصاره استونی کنگرفرنگی تا سطح 10 میلی‌لیتر در کیلوگرم جیره روزانه، تاثیری بر افزایش وزن و عملکرد رشد بره ها ندارد ولی برخی فراسنجه‌های خونی را بهبود می دهد.

Effect of Artichoke Extract on the Performance and some blood and antioxidant parameters of Sanjabi Lambs

Present study was designed to investigate the effect of Artichoke (Cynara Scolymus) extract on performance and some blood and antioxidantparameters of Sanjabi lambs. Eighteen Sanjabi lambs were randomly allocated to three experimental treatments with six replicates in each individualcage for 75 days. The experimental treatments were: 1) control group including basal diet without Artichoke extract, 2) basal diet plus 5 ml ofartichoke extract, and 3) basal diet plus 10 ml of artichoke extract per kilogram dry matter. The blood samples were collected from jugular vein oflambs before feeding at morning monthly. The concentration of glucose, cholesterol, total protein, urea, albumin, and the activity of glutathioneperoxidase, superoxide dismutase, alkaline phosphatase, alanine aminotransferase enzymes and malondialdehyde were measured. The results of thisexperiment showed that artichoke extract had no significant effect on lambs’ performance and growth parameters, but significantly decreased bloodconcentration of cholesterol, triglyceride and malondialdehyde index at the level of 10 ml extract per Kg/DM of diet. The urea and cholesterolconcentrations affected by time and at days 40 of experiment, the amount of this parameters was lower than other times. In general, it can beconcluded that artichoke extract at the level of 10 ml extract had no significant effect on average daily gain and growth performance of lambs butimproved some blood parameters.