بررسی اثر سطوح پروتئین و نسبت لیزین به ‌متیونین جیره غذایی دوره انتقال بر عملکرد و سلامتی گاوهای هلشتاین پس از زایش

مقدمه: شروع شیردهی در گاوهای شیری با تعادل منفی انرژی و پروتئین همراه می باشد. در دسترس بودن پروتئین کافی و نسبت مناسب لیزین به‌ متیونین در این مدت می تواند سبب افزایش تولید شیر، بهبود متابولیسم لیپید کبدی و عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن گردد. مواد و روش ها: از تعداد 48 راس گاو هلشتاین از مرحله 5±28 روز قبل از زایمان تا 21 روز بعد از زایمان در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تیمار و در 12 تکرار استفاده گردید. آزمایش در شرکت کشت و صنعت و دامپروری پگاه سلماس در سال 1400 انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: lplm (پروتئین کم و متیونین کم)،lphm (پروتئین کم و متیونین زیاد)، hplm (پروتئین زیاد و متیونین کم) و hphm (پروتئین زیاد و متیونین زیاد) بودند. نتایج: قبل از زایش دو سطح پروتئین 13.1 و 15.1 و هم چنین دو سطح نسبت لیزین به‌ متیونین 2.8 و 3.5 و بعد از زایش نیز با دو سطح پروتئین 16.1 و 18.7 با نسبت لیزین به‌ متیونین 2.8 و 3.5 تغذیه گردیدند. در تیمارهایی که پروتئین بالاتری داشتنند (hphm وhplm ) مصرف ماده خشک قبل از زایش مقدار 1.1 کیلوگرم و بعد از زایش 1.5 کیلوگرم افزوده شد؛ هم چنین مصرف ماده خشک به‌میزان یک کیلوگرم در تیمار hphm بیش تر از تیمارhplm گردید. جیره ها با استفاده از نرم افزار nrc متوازن شدند و همه گاوها انرژی یکسانی دریافت نمودند. جهت تغییر نسبت لیزین به‌ متیونین نیز از کنجاله گلوتن ذرت استفاده گردید؛ که بالاترین نسبت متیونین به ‌لیزین را در بین خوراک‌های رایج در کشور دارا می‌باشد. اثر جیره غذایی بر صفات میانگین شیر تولیدی روزانه، چربی تولیدی روزانه، پروتئین و لاکتوز معنی‌دار بود؛ ولی بر صفات وزن بدن قبل و بعد از زایش اثر معنی داری نداشت. تیمار hphm باعث افزایش معنی دار (0.01>p)در ماده خشک مصرفی قبل و بعد از زایش، شیرتولیدی روزانه، چربی روزانه، نسبت به ‌دیگر تیمارها شد. بحث و نتیجه گیری: نتایج تحقیق حاضر نشان دادند که تیمار hphm نسبت به ‌سایر تیمارها کاربردی‌تر بود؛ چون افزایش سطح پروتئین سبب افزایش تولید شیر و هم چنین بهبود وضعیت عملکرد دام‌ها و سایر صفات مورد اندازه‌گیری پس از زایش گردید.

investigating the effect of the level and ratio of lysine to methionine in the feed during the transition period on the performance and health of holstein cows after calving

introduction: the beginning of lactation in dairy cows is associated with a negative balance of energy and protein. the availability of sufficient protein and the appropriate ratio of lysine to methionine during this period can increase milk production, improve liver lipid metabolism, and improve the functioning of the immune system. materials & methods: a total of 48 holstein cows were used from the stage of 28±5 days before calving to 21 days after calving in the form of a completely random design in four treatments and in 12 repetitions. the experiment was carried out in pegah selmas agriculture and animal husbandry company in 2021. experimental treatments included: lplm (low protein and low methionine), lphm (low protein and high methionine), hplm (high protein and low methionine) and hphm (high protein and high methionine). results: before parturition two levels of protein 13.1 and 15.1 and also two levels of lysine to methionine ratio 2.8 and 3.5 and after parturition also with two levels of protein 16.1 and 18.7 with a ratio of lysine to methionine 2.8 and 3.5 were fed. in the treatments that had higher protein (hphm and hplm), the dry matter intake before calving was increased by 1.1 kg and after calving by 1.5 kg. also, the dry matter intake was 0.5 kg in hphm treatment more than hplm treatment. rations were balanced using nrc software and all cows received the same amount of energy. corn gluten meal was also used to change the ratio of lysine to methionine; which has the highest ratio of methionine to lysine among common feeds in the country. the effect of diet on average daily milk production, daily fat production, protein and lactose traits was significant; but it had no significant effect on bw traits prepartum and bw postpartum. hphm treatment caused a significant increase (p<0.01) in dry matter intake pre and postpartum, daily milk production, daily fat, compared to other treatments. conclusion: the results of this research showed that hphm treatment was more practical than other treatments; because the increase in the protein level caused an increase in milk production, as well as an improvement in the health status of the animals and other traits measured postpartum.