اثر سطوح مختلف روی متیونین در مقایسه با اکسید روی برعملکرد رشد، جمعیت میکروبی و ریخت سنجی روده جوجه های گوشتی

مقدمه: هدف از این تحقیق بررسی مقایسه ای استفاده از سطوح مختلف اکسید و منبع آلی روی (روی متیونین) در خوراک بر عملکرد رشد، ریخت شناسی و جمعیت میکروبی روده جوجه های گوشتی است. مواد و روش‎ها: آزمایش بر روی 320 قطعه جوجه گوشتی به منظور مقایسه منابع و سطوح متفاوت عنصر روی درقالب طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل (4×2) با پنج تکرار و 8 جوجه در هر تکرارانجام شد. منابع روی شامل اکسید روی وترکیب روی متیونین درسطوح (0، 60، 120 و 180 میلی گرم برکیلوگرم) بودند.نتایج: عدم استفاده از مکمل روی در جیره موجب افزایش مصرف خوراک در دوره آغازین و رشد شد (0.05>p). در دوره آغازین و رشد، یک رابطه خطی بین سطح مصرف روی و کاهش مصرف خوراک وجود داشت (0.05>p). در دوره پایانی و هم چنین کل دوره آزمایش، بیش ترین سطح مصرفی روی در خوراک (180 میلی گرم) وزن بدن جوجه ها را افزایش داد (0.05>p). در تمامی دوره‌های آزمایشی عدم استفاده از مکمل روی در جیره غذایی موجب افزایش ضریب تبدیل غذایی شد (0.05>p). در کل دوره آزمایش نیز استفاده از بیش ترین سطح مصرف روی در خوراک موجب بهبود ضریب تبدیل غذایی نسبت به سایر تیمارهای آزمایشی شد (0.05>p). اثر متقابل بین منبع و سطح روی بر ضریب تبدیل غذایی جوجه ها در دوره آغازین معنی دار بود (0.05>p)؛ به طوری که هم تیمار روی متیونین و هم اکسید روی در سطح 120 میلی گرم کم ترین ضریب تبدیل غذایی را داشتند. استفاده از نمونه آلی روی در خوراک موجب افزایش جمعیت باکتری‌های اسید لاکتیکی شد (0.05>p). اثر متقابل بین منبع و سطح روی بر باکتری های اسید لاکتیکی معنی دار بود (0.05>p)؛ به طوری که بیش ترین جمعیت این باکتری ها در تیمارهای حاوی روی متیونین در سطوح 60، 120 و 180 میلی گرم بر کیلوگرم مشاهده شد. اثر منبع روی مورد استفاده در جیره بر طول و عرض پرز و هم چنین بر عمق کریپت معنی دار بود (0.05>p)؛ طول و عرض پرزها در روده جوجه هائی که با جیره حاوی روی متیونین تغذیه شدند بیش تر بود (0.05>p). سطح روی مصرفی سبب افزایش طول پرز روده جوجه ها شد و سطح 180 میلی گرم در کیلوگرم بیش ترین اثر را بر افزایش طول پرز داشت (0.05>p). بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج مطلوب به دست آمده در این مطالعه بر عملکرد رشد، افزایش طول و عرض پرز و جمعیت باکتری‌های اسیدلاکتیکی روده، توصیه می شود از مقدار 180 میلی گرم در کیلوگرم روی متیونین در جیره جوجه های گوشتی به عنوان مکمل روی استفاده شود.

effect of different levels of zinc methionine compared to zinc oxide on growthperformance, microbial population and intestinal morphology of broiler chickens

introduction: the aim of this study was to compare the effects of using different levels ofzinc oxide and organic source (zinc methionine) in feed on growth performance,morphology, and intestinal microbial population of broiler chickens.materials & methods: this experiment was conducted on 320 one day old broilers in orderto compare different sources and levels of zinc in a completely randomized design through afactorial arrangement (2×4) with five replications and 8 chickens in each replication. zincsources included zinc oxide and zinc methionine combination at various levels (0, 60, 120and 180 mg/kg).results: diets contained no zn supplement increased feed intake during starter and growerperiod (p<0.05). there was a linear relationship between the level of zinc intake and thereduction of feed intake during starter and grower period (p<0.05). in the final period aswell as the total period of the experiment, the highest level of zinc supplement in ration (180mg/kg) increased the body weight gain (p<0.05). in all experimental periods, diets containedno zn supplement increased the food conversion ratio (p<0.05). in the entire experimentalperiod, the highest level of zinc consumption in the feed initiated a significant improvementin the feed conversion ratio (fcr) compared to other experimental treatments (p<0.05). theinteraction effect between source and level of zinc on fcr in starter was significant(p<0.05); in order to both zinc methionine and zinc oxide treatment at the level of 120mg/kg had the lowest fcr. the use of organic zinc supplement in feed significantlyincreased the enumeration of lactic acid bacteria (p<0.05). the interaction between zincsource and level on lactic acid bacteria was significant (p<0.05); so that the main populationof these bacteria was observed in the treatments containing zinc methionine at 60, 120 and180 mg/kg levels. the effect of zinc source added to the ration on the length and width ofthe villi and also on the depth of the crypt was significant (p<0.05); length and width of theintestinal villi in birds fed zinc methionine were increased (p<0.05). the supplemental zinclevel increased the length of the intestinal villi (p<0.05) and the level of 180 mg/kg had thegreatest effect on the length of the villi. the highest level of zinc consumption in feedsignificantly increased the length of villous compared to other levels.conclusion: according to the desired results in this study on growth performance, increasedlength and width of intestinal villi and improvement in population of intestinal lactic acidbacteria, it is recommended that the amount of 180 mg/kg of zinc methionine to be used inthe diet of broiler chickens.