بررسی اثرات جایگزینی نسبی پودر ماهی با پودر اسپیرولینا و ماکروجلبک سارگاسوم بر فراسنجه های خونی در ماهی باس دریایی آسیایی

مقدمه: پودر ماهی معمولاً به عنوان منبع پروتئین در خوراک آبزیان استفاده می شود. با این حال، با توجه به گسترش صنعت آبزی پروری و کاهش در دسترس بودن صید ماهی های دریایی، منابع جایگزین برای پودر ماهی اهمیت فزاینده ای پیدا می کنند. جلبک به عنوان یک جایگزین بالقوه ظاهر شده است زیرا در مقایسه با پودر ماهی یک منبع پروتئین مقرون به صرفه و به راحتی تولید می شود. علاوه بر این، جلبک در مقایسه با ماهی کم تر در معرض آلاینده‌های بیولوژیکی قرار می‌گیرد و آن را جایگزین مناسبی برای آبزی پروری می‌کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات جایگزینی نسبی پودر ماهی با پودر اسپیرولینا و ماکروجلبک سارگاسوم بر شاخص‌های رشد، پاسخ ایمنی و فعالیت آنزیم‌های گوارشی و آنتی‌اکسیدانی در ماهی باس آسیایی انجام شد. مواد و روش ها: در مجموع 225 بچه ماهی باس آسیایی با وزن 2±45 گرم به طور تصادفی در پنج تیمار آزمایشی قرار گرفتند که هر تیمار سه بار تکرار شد. ماهیان در تمام گروه ها به مدت 60 روز با جیره آزمایشی تغذیه شدند. جیره های آزمایشی برای هر تیمار به شرح زیر بود: تیمار اول، 95 درصد پودر ماهی و 5 درصد اسپیرولینا تیمار دوم، 90٪ پودر ماهی و 10٪ اسپیرولینا، تیمار سوم 95 درصد پودر ماهی و 5 درصد اسپیرولینا را با جلبک سارگاسوم و تیمار چهارم 90 درصد پودر ماهی و 10 درصد اسپیرولینا با جلبک سارگاسوم دریافت کردند. گروه شاهد با غذای تجاری روزانه حاوی 42 درصد پروتئین، شامل 100 درصد پودر ماهی تغذیه شدند.نتایج: نتایج نشان داد که بعد از 60 روز تفاوت معنی داری در میزان کلسیم، آلبومین و کلسترول در بین تیمارها مشاهده نشد. با این حال، تفاوت معنی داری در سطح پروتئین کل، گلوبولین تام، گلوکز و تری گلیسیرید در بین تیمارها پس از 60 روز مشاهده شد کم ترین میزان در گروه مخلوط 10% مشاهده شد. در نهایت، از نظر پارامترهای خونی، تفاوت معنی‌داری در سطوح هماتوکریت بین گروه‌های مخلوط 5 درصد و اسپیرولینا 5 درصد نسبت به گروه شاهد با روند افزایشی مشاهده شد. تعداد گلبول های سفید خون در گروه مخلوط 5 درصد نیز نسبت به سایر گروه ها افزایش یافته است.بحث و نتیجه گیری: یافته‌های مطالعه حاضر نشان می‌دهد که اضافه کردن جلبک‌های اسپیرولینا و سارگاسوم به جیره غذایی گروه آزمایشی تاثیر معنی‌داری بر پارامترهای مختلف آزمایشی پس از 60 روز داشته است. علاوه بر این، اختلاف معنی‌داری در سطح پروتئین کل، گلوبولین تام، گلوکز و تری‌ گلیسیرید بین گروه‌های مختلف با تیمار مخلوط 5% اسپیرولینا و سارگوسوم وجود داشت. هم چنین، میزان هماتوکریت و گلبول قرمز نیز مانند سطح گلوبولین تام، تفاوت معنی‌داری بین گروه‌ها مشاهده شد. بنابراین، استفاده از ترکیبی از جلبک اسپیرولینا و سارگاسوم با غلظت کم تر از 10 درصد و بهره‌گیری از مقدار مناسبی از هر دو نوع جلبک، بهترین مزیت‌های ممکن را برای ماهی به ارمغان می‌آورد.

investigating the effects of partial replacement of fish meal with spirulina andsargassum macroalgae on blood parameters in asian sea bass

introduction: fish powder is commonly used as a protein source in aquatic feed. however, dueto the expansion of the aquaculture industry and the decline in marine fish catch availability,alternative sources for fish powder are becoming increasingly important. algae has emerged as apotential substitute as it offers a cost-effective and easily produced protein source compared tofish meal. additionally, an alga is less exposed to biological contaminants compared to fish,making it a suitable alternative for aquaculture. the present study aimed to investigate the effectsof partially replacing fish meal with spirulina powder and sargassum macroalgae on growthindicators, immune response, and digestive and antioxidant enzyme activity in asian sea bass.materal & methods: a total of 225 asian sea bass fry, weighing 45±2 grams, were randomlyassigned to five experimental treatments, with each treatment being replicated three times. thefish in all groups were fed the experimental diet for a period of 60 days. the experimental dietsfor each treatment were as follows: treatment 1 received 95% fish meal and 5% spirulina;treatment 2 received 90% fish meal and 10% spirulina; treatment 3 received 95% fish meal and5% spirulina with sargassum algae; treatment 4 received 90% fish meal and 10% spirulina withsargassum algae. the control group was fed daily commercial food containing 42% protein,comprising 100% fish meal.results: the results showed that, there was no significant difference in the amount of calcium,albumin, and cholesterol among the treatments after 60 days. however, significant differenceswere observed in the total protein, total globulin, glucose, and triglyceride levels among thetreatments after 60 days. finally, in terms of blood parameters, there was a significant differencein hematocrit levels between the 5% mix and 5% spirulina groups compared to the control group,with an increasing trend. the white blood cell count in the 5% mix group was also found to beincreased compared to the other groups.conclusion: overall, the results suggest that the concentration of spirulina in combination withsargassum less than 10% and use the right amount of both types of algae to get the best possiblebenefits for the asian seabass.