تاثیرعوامل لیپوتروپیک در سطوح مختلف انرژی بر عملکرد، پروفیل اسیدهای چرب تخم‌مرغ و وضعیت آنتی‌اکسیدانی سرم در مرغ‌های تخم‌گذار

مقدمه: این مطالعه به منظور بررسی تاثیر ال-کارنیتین، کولین کلراید و لسیتین در جیره با سطوح انرژی متوسط و بالا بر عملکرد، پروفایل اسیدهای چرب تخم‌مرغ و وضعیت آنتی اکسیدانی پلاسمای خون در مرغ‌های تخم‌گذار انجام شد. تحقیقات صورت گرفته نشان داده‌اند که استفاده از عوامل لیپوتروپیک نه‌تنها موجب بهبود عملکرد و کیفیت محصولات دامی می‌شود بلکه بر سلامتی و طول عمر اقتصادی دام‌ها نیز موثر است.مواد و روش ها: این پژوهش با 320 قطعه مرغ تخم‌گذار لگهورن (های‌لاین w-36) در سن 40 هفتگی به‌مدت 12 هفته به‌صورت آزمایش فاکتوریل 4×2 در چارچوب طرح کاملا تصادفی در 8 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه مرغ در هر تکرار انجام شد. تیمارها جیره‌های حاوی ال کارنیتین (100 میلی‌گرم در کیلوگرم)، کولین کلراید (1000 میلی‌گرم در کیلوگرم)، لسیتین (20 گرم در کیلوگرم) و ترکیبی از سطوح مختلف انرژی (2900 و 3000 کیلوکالری در کیلوگرم)، را در طول دوره آزمایش دریافت کردند. خوراک مصرفی به‌صورت هفتگی، تعداد و وزن تخم‌مرغ به صورت روزانه اندازه‌گیری و توده تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک محاسبه گردید. در ﭘﺎﯾﺎن ﻫﺮ دو هفته، دو ﻋﺪد ﺗﺨﻢﻣﺮغ از ﻫﺮ تکرار به‌منظور بررسی پروفایل اسیدهای چرب تخم‌مرغ ﺑﻪ آزﻣﺎﯾﺸﮕﺎه ﻣﻨﺘﻘﻞ ﺷﺪند. در اواسط و پایان آزمایش، دو قطعه مرغ تخم‌گذار از هر تکرار به‌صورت تصادفی انتخاب و جهت بررسی پارامتر مالون‌دی‌آلدئید خون از سیاهرگ بال پرنده خونگیری به عمل آمد.نتایج: در پژوهش حاضر، افزایش سطح انرژی از 2900 به 3000 و هم چنین استفاده از عوامل لیپوتروپیک (ال-کارنیتین، کولین کلراید و لسیتین) در جیره موجب بهبود برخی پارامترهای عملکردی در مرغ‌های تخم گذار گردید. پروفیل اسیدهای چرب تخم مرغ تحت تاثیر سطوح متفاوت انرژی قرار نگرفت (0.05p). هم چنین نسبت غلظت امگا-6 به امگا-3 در زرده تخم‌مرغ تیمارهای تغذیه شده با انرژی 2900 و 3000 × لسیتین نسبت به سایر تیمارها بیش تر بود (0.05>p). غلظت مالون دی آلدئید خون در این پژوهش تحت تاثیر سطوح مختلف انرژی قرار نگرفت (0.05p).بحث و نتیجه‌گیری: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد افزودن عوامل لیپوتروپیک به جیره طیور تخم گذار با سطوح بالای انرژی باعث بهبود عملکرد تولیدی، سیستم ایمنی و هم چنین افزایش کیفیت تخم‌مرغ می‌شود. در بین عوامل لیپوتروپیک مورد استفاده در این پژوهش ال کارنیتین و کولین کلراید نسبت به لسیتین اثرات بهتری بر عملکرد تولیدی داشت.

the effect of lipotropic factors at different energy levels on performance, egg fatty acid profile and blood plasma antioxidant status in laying hens

introduction: the aim of this study was to evaluate the effect of l-carnitine, choline chloride and lecithin in diets with medium and high energy levels on performance, egg fatty acid profile and blood plasma antioxidant status in laying hens. researches have shown that the use of lipotropic agents not only improves the performance and quality of livestock products, but also affects the health and economic longevity of livestock. materials & methods: this research was conducted with 320 leghorn laying hens (highline w-36) at the age of 40 weeks for 12 weeks as a 4×2 factorial experiment in the framework of a completely randomized design in 8 treatments, 4 replications and 10 hens in each repeated. treatments include diets containing l-carnitine (100 mg/kg), choline chloride (1000 mg/kg), lecithin (20 g/kg) and a combination of different energy levels (2900 and 3000 kcal/kg). results: in the present study, increasing the energy level from 2900 to 3000 as well as the use of lipotropic factors (l-carnitine, choline chloride and lecithin) in the diet improved some performance parameters in laying hens. egg fatty acid profile was not affected by different energy levels (p<0.05). on the other hand, the mutual effects of energy and lipotropic agent (lecithin and choline chloride) led to a significant decrease in the concentration of omega-3 in eggs (p<0.05). also, the ratio of omega-6 to omega-3 concentration in the egg yolk of the treatments fed with energy 2900 and 3000 x lecithin was higher than other treatments (p<0.05). blood malondialdehyde concentration in this study was not affected by different energy levels (p<0.05). blood malondialdehyde concentration decreased under the influence of lipotropic agent (p<0.05). conclusion: this research showed that adding lipotropic factors to the diet of laying hens with high energy levels improves production performance, the immune system, and egg quality. among the lipotropic agents used in this study, l-carnitine and choline chloride had better effects on production performance than lecithin.