بررسی اثر ضد باکتریایی پپتیدهای زیست فعال فانوس ماهیان دریای عمان (bebthosema petrotum) در برابر برخی باکتری‌های بیماری‌زای ماهی

مقدمه: پپتیدهای ضدباکتریایی به‌علت دارابودن خواص بیولوژیکی در برابر طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها، استفاده می‌شوند. در این مطالعه بررسی خواص ضدباکتریایی پروتئین هیدرولیز شده فانوس ماهیان دریای عمان (benthosema petrotum) تولید شده با آنزیم‌های آلکالاز (alcalase) و فلاورزایم (flavourzyme) انجام شد. مواد و روش ها: از روش اولترافیلتراسیون غشایی برای جداسازی و خالص‌سازی پپتیدهای ضدمیکروبی کوچک‌تر از 3 کیلو دالتون استفاده گردید. فعالیت ضدباکتریایی پروتئین هیدرولیز شده با آنزیم آلکالاز (bpha) و آنزیم فلاورزایم (bphf) در برابر باکتری‌های aeromonas hydrophila، streptococcus agalactiae ، sterptococcus iniae ، yersinia ruckeri (سویه‌های استاندارد) به روش میکرودایلوشن و انتشار دیسک انجام شد. نتایج: نتایج تحقیق نشان دهنده کارآیی مناسب آنزیم های به‌کار رفته برای جداسازی پپتیدهای ضدمیکروبی کوچک‌تر از 3 کیلودالتون از فانوس ماهیان بودند. هم چنین کم‌ترین میزان mic و mbc پروتئین هیدرولیز شده توسط فلاورزایم در برابر باکتری s. iniae به‌میزان 16 و 32 میکروگرم بر میلی‌لیتر بود. میزان قطر هاله عدم رشد پپتیدهای جدا شده با آنزیم آلکالاز (bpha) و آنزیم فلاورزایم (bphf) در برایر باکتری y. ruckeri و s. iniae قابل رقابت با آنتی‌بیوتیک تتراسایکلین بود.بحث و نتیجه گیری: به‌طورکلی می‌توان نتیجه گرفت که پپتیدهای زیست فعال حاصل از فانوس ماهیان دارای اثرات ضدباکتریایی نسبی در برابر عوامل باکتریایی ماهی بوده، هرچند این اثر بستگی به نوع آنزیم به‌کار رفته و گونه باکتری دارد. لذا تحقیق بیش‌تر در زمینه امکان استفاده از این مواد ضدباکتریایی در مبارزه با عوامل بیماری زای ماهی اکیداً توصیه می‌گردد.

antibacterial peptides have attracted a- great deal of attention due to theirbiological properties against a wide range of microorganisms

introduction: the present study aimed to investigate antibacterial and properties of proteinsproduced by the enzyme hydrolysis of lantern fish (benthosema petrotum) produced byalcalase and flavourzyme enzymes.materials & methods: membrane ultrafiltration method was used to isolate and purifyantimicrobial peptides smaller than 3 kda. antibacterial activity of protein hydrolyzed withalkalase enzyme (bpha) and flavourzyme enzyme (bphf) against aeromonas hydrophila,streptococcus agalactiae, sterptococcus iniae, yersinia ruckeri (standard strains) wasperformed by disk diffusion and microdilution method.results: the results showed the appropriate efficiency of enzymes used to isolateantimicrobial peptides smaller than 3 kda from lantern fish. also, the lowest amount ofmic, mbc of hydrolyzed protein by flavourzyme against bacteria s, iniae was 16 and 32μg / ml. the diameter of the growth inhibition zone of peptides isolated with alkalaseenzyme (bpha) and flavourzyme enzyme (bphf) against y.ruckeri and s.iniae wascompetitive with tetracycline antibiotic.conclusion: in general, it can be concluded that bioactive peptides derived from lantern fishhave relative antibacterial effects against fish bacterial agents, although this effect dependson the type of enzyme used and the bacterial species. therefore, further research on thepossibility of using these antibacterial agents for fish bacterial pathogens is recommended.