بررسی اثرات استفاده از میوه کهوردرجیره غذایی بر تولید و ترکیبات شیر گاومیش

مقدمه: درخت کهور از جمله گیاهان مقاوم به آب و هوای گرم است و به همین دلیل در استان خوزستان و دیگر استان‌های گرم و خشک جنوب کشور گسترش یافته است. میوه یا همان غلاف کهور حاوی 11 تا 16درصد پروتئین خام و حدود 15 درصد قند محلول بوده و می‌توان در تغذیه دام از آن استفاده کرد. نتایج آزمایشات انجام شده استفاده از مقادیری بین 20 تا 30 درصد از غلاف کهور در جیره غذایی دام را توصیه می‎کنند. این تحقیق با هدف بررسی اثر استفاده از میوه کهور در جیره غذایی گاومیش‌های شیرده بر تولید و ترکیبات شیر انجام شد.مواد و روش‎ها: این آزمایش درقالب طرح آماری مربع لاتین تکرار شونده در دو مربع 4×4 با استفاده از 8 راس گاومیش شیرده با متوسط سن 8 سال و وزن 650 کیلوگرم انجام شد. ردیف‌های هر مربع شامل دوره های 28 روزه اجرای آزمایش وستون‌ها شامل شکم‌های مختلف زایش گاومیش‌ها بودند. تیمارها شامل صفر، 12، 18 و 24 درصد میوه کهور افزوده شده به جیره بوده که جایگزین دانه جو و سبوس گندم در کنسانتره مصرفی گاومیش‌های شیرده شد. هر دوره شامل 21 روز جهت عادت‌پذیری دام به جیره غذایی جدید و 7 روز رکوردگیری بود. جیره های غذایی به صورت کاملاً مخلوط در دو نوبت صبح و عصر در اختیار دام‎ها قرار گفت.نتایج: نتایج نشان داد که از نظر میزان شیر تولیدی تصحیح نشده و تصحیح شده بر اساس 4 درصد چربی، ضریب تبدیل ماده خشک مصرفی به شیر تولیدی، ترکیبات شیر (درصدهای چربی، پروتئین، ماده خشک بدون چربی و دانسیته شیر) اختلاف معنی‌داری بین تیمارها وجود نداشت. کم ترین هزینه خوراک مصرفی (307976 ریال) مربوط به استفاده از 24 درصد غلاف کهور در جیره بود. بحث و نتیجه گیری: نتایج آزمایش حاضر نشان داد که استفاده از 24 درصد غلاف کهور براساس ماده خشک مصرفی در تغذیه گاومیش‌های شیرده اثرات منفی بر تولید و ترکیبات شیر نداشته و هزینه خوراک مصرفی را کاهش داده و قابل توصیه می‌باشد.

investigation of the effects of using prosopis juliflora fruit in the diet on theproduction and composition of buffalo milk

introduction: prosopis juliflora tree is one of the plants resistant to hot weather and forthis reason it has spread in khuzestan province and other hot and dry provinces in the southof the country. the fruit of the prosopis juliflora tree contains 11 to 16% crude protein andabout 15% soluble sugar and can be used in animal feed. the results of the experimentsrecommend the use of amounts between 20 and 30% of prosopis juliflora fruit in the dietof livestock. this experiment was conducted to investigate the effect of using prosopisjuliflora fruit in the diet of lactating buffaloes on the production and milk composition.materials & methods: this experiment was performed in a repeated latin square designin two 4×4 square with using 8 lactating buffaloes with an average age of 8 years and bodyweight 650 kg. the rows of square were 28-day periods of experiment and columns weredifferent number of parturition of buffaloes. treatments included 0, 12, 18 and 24 percentof prosopis juliflora fruit added to the diet, which replaced barley and wheat bran in theconcentrate used in lactating buffaloes. each period consisted of 21 days for the adaptationanimal to the new diet and 7 days for recording. the diets were provided in form of totalmixed ration (tmr) in the morning and evening.results: the results showed that there was no significant difference between the treatmentsin terms of uncorrected and corrected milk production (fcm 4%), dry matter conversionratio to milk production, milk composition (fat%, protein%, snf% and milk density). thelowest cost of feed (307976 rials) was related to the use of 24% of prosopis juliflora fruitin the diet.conclusion: the results of this experiment showed that the use of 24% of prosopisjuliflora fruit based on dry matter intake in feeding of lactating buffaloes has no negativeeffects on milk production and composition and reduces the cost of feed consumption andis recommended. in this regard, other researchers have recommended the use of 20 to 30%of prosopis juliflora fruit in the concentrate mixture of lactating cows. in another study,the use of 40% of prosopis juliflora fruit in the concentrate mixture of ewes wasrecommended. the reason for the difference in the results of the mentioned experimentsmay be due to the difference in the type of experimental livestock and the food used.