بررسی تاثیر سطوح مختلف اسیدآمینه متیونین بر فاکتورهای رشد و ترکیبات بدن بچه ماهی ازون برون (acipenser stelatus)

مقدمه: متیونین یک اسیدآمینه ضروری برای ماهیان بوده که کمبود آن باعث کاهش رشد و کارایی غذا می‌شود. این پژوهش با هدف بررسی اثر افزایش اسیدآمینه متیونین بر بهبود عملکرد شاخص‌های رشد و ترکیب بدن بچه ماهی ازون برون (acipenser stellatus) صورت گرفت. مواد و روش ها: بدین منظور تعداد 200 قطعه بچه ماهی 20 گرمی ‌به طور تصادفی در 10 تانک توزیع شدند و دوبار در روز به میزان 4 درصد وزن بدن با جیره‌های غذایی حاوی سطوح مختلف اسیدآمینه متیونین (0.5 درصد، 1.5 درصد، 2.5 درصد) در طی 8 هفته تغذیه شدند. شاخص‌های رشد و تغذیه شامل ضریب چاقی، درصد افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، شاخص وزن بدن، شاخص احشائی و هم چنین ترکیب لاشه بدن ارزیابی شدند.نتایج: براساس نتایج حاصله در بین پارامترهای مورد ارزیابی، به جز ضریب تبدیل غذایی، تفاوت معنی داری بین تیمارهای آزمایشی مختلف مشاهده شد (0.05>p). بر‌این اساس، بیش‌ترین میزان عملکرد شاخص‌های رشد و کم‌ترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار حاوی 2.5 درصد متیونین مشاهده شد. هم چنین حضور متیونین در جیره سبب افزایش مقدار پروتئین و چربی در تیمار 2.5 درصد می‌گردد.بحث و نتیجه گیری: از ‌این رو طبق نتایج حاصله، می‌توان بیان کرد که افزودن اسیدآمینه متیونین به میزان 2.5 درصد در جیره بچه ماهی ازون برون سبب بهبود عملکرد رشد می‌گردد.

effect of different level of methionine on growth performance andbody composition of juvenile of stellate sturgeon (acipenser stellatus)

introduction: methionine is an essential amino acid for fish, which deficiency of it reducesthe growth and efficiency of the food. methionine is usually the first essential limiting aminoacid in many diets, especially those with high levels of plant proteins. this study aimed toinvestigate the effect of increasing the methionine on growth, and body composition in juvenileof stellate sturgeon (acipenser stellatus) during 8 weeks.materials & methods: a total of 200 fish were randomly distributed in 10 tanks. fish werefed with diets containing different levels of the amino acid methionine (0.5, 1.5, 2.5 percentand control diet). growth and nutrition indices, including condition factor, body weightincreasing, specific growth rate, food conversion ratio, body weight index, visceral index andcarcass composition were evaluated.results: based on the results, there was no significant difference in growth parameters betweenthe experimental treatments, except for the feed conversion ratio, which had a significantdifference (p<0.05). accordingly, the highest performance of growth indices in the treatmentcontained 2.5 percent and the feed conversion ratio was related to the treatment of 1.5 percentmethionine and the lowest was different in different treatments. on the other hand, the resultsshowed that the presence of methionine in the diet increases the amount of protein and fat inthe treatment of 0.5 and 2.5 percent compared to the treatment of 1.5 percent.conclusion: it can be stated that the addition of the 2.5 percent methionine in the diet of stellatesturgeon juvenile will improve growth performance.