تاثیر پروبیوتیک تولیدی از ماست و لاکتوباسیلوی خالص با و بدون اسیداولئیک بر فراسنجه های خونی و آنزیمی رت های نر سالم و دیابتی

مقدمه: با توجه به اهمیت فاکتورهای چربی خون بر دیابت و سلامت قلب و عروق، هدف اصلی از اجرای این تحقیق بررسی تاثیر چهار نوع ترکیب پروبیوتیک بر فاکتورهای لیپیدی و آنزیمی در موش های دیابتی بود.مواد و روش ها: در این آزمایش 50 سر رت نر از نژاد ویستار به صورت کاملاً تصادفی به ده گروه پنج سری تقسیم شدند. ده گروه آزمایشی شامل: 1-(سالم کنترل)، 2-سالم دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست، 3-سالم دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل، 4-سالم دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست و اسیداولئیک، 5-سالم دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل و اسیداولئیک، 6-دیابتی کنترل، 7-دیابتی دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست، 8-دیابتی دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل، 9-دیابتی دریافت کننده باکتری های مخلوط جداسازی شده از ماست و اسیداولئیک،10- دیابتی دریافت کننده باکتری خالص لاکتوباسیل و اسیداولئیک. نتایج: نتایج نشان داد انواع پروبیوتیک ها سبب افزایش گلوکز، کلسترول و تری گلیسیرید خون و کاهش ldl سرم موش های سالم شد. هم چنین پروبیوتیک لاکتوباسیلوس سبب کاهش hdl سرم موش های سالم شد. در گروه موش های دیابتی مکمل سازی انواع پروبیوتیک ها سبب کاهش گلوکز، کلسترول، ldl و hdl سرم موش ها شد. در این گروه بیش ترین تاثیر کاهشی گلوکز، کلسترول و ldl سرم مربوط به پروبیوتیک تولید شده از ماست و اسید اولئیک بود. در هر دو گروه سالم و دیابتی، انواع پروبیوتیک سبب افزایش سطوح سرمی آنزیم های کبدی (alt، ast، alp و ck) شد. بیش ترین تاثیر افزایشی فعالیت سرمی آنزیم های کبدی در گروه دیابتی مربوط به تیمار لاکتوباسیلوس به علاوه اسید اولئیک بود. بحث و نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد بیش ترین تاثیر پروبیوتیک ها در کاهش سطوح سرمی آنزیم های کبدی و کاهش فراسنجه های لیپیدی سرم مربوط به مخلوطی از باکتری های پروبیوتیک است و این تاثیر در موش های دیابتی بیش تر از موش های سالم بود.

the effect of probiotics produced from yogurt and pure lactobacilli withand without oleic acid on blood and enzymatic parameters of healthy anddiabetic male rats

introduction: considering the importance of blood lipid factors on diabetes andcardiovascular health, the main purpose of this research was to investigate the effect of fourtypes of probiotic compounds on lipid and enzyme factors in diabetic rats.materials and methods: in this experiment, 50 male wistar rats were randomly divided intoten groups (5 series). ten experimental groups included: (healthy control), healthy recipientof mixed bacteria isolated from yogurt, healthy recipient of pure lactobacilli bacteria, healthyrecipient of mixed bacteria isolated from yogurt plus oleic acid, healthy recipient of purelactobacilli bacteria plus oleic acid, diabetic control, diabetic recipient of mixed bacteriaisolated from yogurt , diabetic receiving pure lactobacilli, diabetic receiving mixed bacteriaisolated from yogurt plus oleic acid, and diabetic receiving pure lactobacilli plus oleic acid.results: the results showed that in healthy mice, all experimental treatments significantlyincreased serum glucose, cholesterol and triglycerides and decreased ldl. in healthy mice,the probiotic lactobacillus significantly reduced the serum hdl. in diabetic rats,supplementation of all experimental treatments significantly reduced blood glucose,cholesterol, ldl and hdl. in this group, the greatest effect of reducing serum glucose,cholesterol and ldl was related to probiotic treatment produced from yogurt plus oleic acid.in both healthy and diabetic groups, experimental treatments significantly increased serumlevels of liver enzymes (alt, ast, alp and ck). the greatest effect of increasing the serumactivity of liver enzymes in the diabetic group was related to the treatment of lactobacillusplus oleic acid.conclusion: the results of this study showed that the greatest effect of probiotics in reducingserum levels of liver enzymes and reducing serum lipid parameters was related to a mixtureof probiotic bacteria and this effect was greater in diabetic mice than healthy mice.