تعیین ترکیب شیمیایی، تخمیرپذیری، گوارش پذیری، انرژی و پروتئین قابل متابولیسم پسماندهای حاصل از ذرت فرآوری شده در تغذیه نشخوارکنندگان

مقدمه: ذرت مهم ترین جزء خوراک متراکم در دام ها می باشد که بر اثر تغییرات اقلیمی و کاهش بارش های جوی، قیمت آن همیشه افزایشی بوده و لذا کاربرد پسماندهای ذرت در تغذیه دام، مقرون به صرفه بوده و ضروری به نظر می رسد. پس از فرآوری دانه ذرت و استخراج نشاسته آن، محصولات فرعی شامل فیبر ذرت (پوسته خارجی)، جرم ذرت (جنین و جوانه) و محلول ضایعاتی گلوتن ذرت تولید می شود که این پسماندها منابع غنی برای تغذیه دام ها می باشند. هدف این پژوهش تعیین ترکیب شیمیایی، تخمیرپذیری، گوارش پذیری، پروتئین و انرژی قابل متابولیسم فیبر ذرت و خوراک گلوتن (مخلوط فیبر و گلوتن ضایعاتی) در تغذیه نشخوارکنندگان، می باشد.مواد و روش ها: پسماندهای ذرت فرآوری شده شامل فیبر ذرت، جرم ذرت، خوراک گلوتن (مخلوط فیبر و گلوتن مایع ضایعاتی) از شرکت تجاری تهیه شدند. سپس نمونه های آزمایشی در آزمایشگاه موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، آسیاب شده و ترکیب شیمیایی، تخمیرپذیری و گوارش پذیری این پسماندها اندازه گیری شدند. تولیدگاز با استفاده از مخلوط شیرابه شکمبه سه راس گاو نر تالشی فیستولا گذاری شده، برای زمان های مختلف تخمیر شامل 2، 4، 6، 8، 12، 24، 48، 72 و 96 ساعت انکوباسیون شکمبه ای، انجام شد. سپس پروتئین و انرژی قابل متابولیسم و نیز خوراک مصرفی روزانه پسماندهای ذرت به دست آمدند.نتایج: ماده آلی، پروتئین خام، چربی خام، خاکسترخام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، کربوهیدرات های غیرفیبری و نشاسته در فیبر ذرت به ترتیب 89.3، 14.0، 3.3، 10.7، 70.2، 1.7 و 3.5 درصد، در جرم ذرت به ترتیب 98.4، 9.1، 52.1، 1.6، 27.3، 9.9 و 10.7 درصد و نیز در خوراک گلوتن ذرت به ترتیب 94.9، 20.6، 3.5، 5.1، 53.1، 17.6 و 8.5 درصد بودند. تولیدگاز )طی 24 ساعت تخمیر شکمبه ای( فیبر ذرت و خوراک گلوتن ذرت به ترتیب 37.7 و 61.5 (میلی لیتر در200میلی گرم) و نیز انرژی قابل متابولیسم آن ها به ترتیب 6.2 و 11.6 (مگاژول بر کیلوگرم) شدند. قابلیت هضم ماده آلی فیبرذرت و خوراک گلوتن ذرت به ترتیب 67.1 و 80.2 (درصد) شد. پروتئین قابل متابولیسم فیبر ذرت و خوراک گلوتن ذرت به ترتیب 13.0 و 15.5 (گرم در کیلوگرم) شد. هم چنین خوراک مصرفی روزانه (خوراک گلوتن ذرت) برای گاو، گوسفند و بز به ترتیب 4226.3، 1102.4 و 932.5 (گرم در روز وزن متابولیکی) به دست آمد. بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج کلی این مطالعه، تجویز واکسن غوطه وری گاروواک بر علیه بیماری استرپتوکوکوزیس توانسته است در وزن st ماهی سی باس آسیایی میزان بازماندگی بعد از چالش باکتریایی را بهبود ببخشد.

determine of chemical composition, fermentability, digestibility, me andmp of corn processing by-products on ruminants nutrition

introduction: corn is the most important component of concentrate feeds in livestock whichdue to climate change and reduced rainfall, its price is always increasing and therefore the useof affordable corn waste, it seems necessary. after corn processing and starch extraction, byproductsincluding corn germ, fiber and gluten are produced which are rich sources forruminant nutrition. the aim of this study was to determine the chemical composition,fermentability, digestibility, me and mp for corn fiber and corn gluten feed.materials & methods: samples of corn processing residues including germ, fiber and corngluten feed were obtained from a company and the samples were transferred to the laboratoryof animal science research institute of iran and they were milled. then the chemicalcomposition, gas production and digestibility were measured. gas production was measuredusing a mixture of rumen liquor from three fistulated bulls (taleshi cow) for differentfermentation times, including 2, 4, 6, 8, 12, 16, 24, 48, 72 and 96 hours of ruminal incubation.also, me, mp and dmi of corn processing residues were obtained.results: amount of organic matter, crude protein, crude fat, ndf, adf, nfc and starch incorn fiber were obtained 89.3, 14.0, 3.3, 10.7, 70.2, 14.7 and 3.5% respectively; in corn germwere obtained 98.4, 9.4, 52.1, 1.6, 27.3, 9.9 and 10.7% (in order) and in corn gluten feed wereobtained 94.9, 20.6, 3.5, 5.1, 53.1, 17.6 and 8.5 %, respectively. the gas production (at 24hours of fermentation) of corn fiber and corn gluten feed were measured 37.7 and 61.5(ml/200mg), respectively. the me content of corn fiber and corn gluten feed were calculated6.2 and 11.6 (mj/kg), respectively .omd of corn fiber and corn gluten feed were measured67.1 and 80.2%, respectively .the mp content of corn fiber and corn gluten feed (atmaintenance level) were calculated 13 and 15.5 (g/kg) in order .dry matter intake (dmi) ofcorn gluten feed on cow, sheep and goat (at maintenance level) were obtained 4226.3, 1102.4and 932.5 (g/kgw0.75) respectively .conclusion: due to the suitability of fermentability and digestibility of gluten corn feed, itseems this wastes is useful for feeding livestock. corn gluten feed can be used as a substitutefor the fibrous part of the ruminant diet. in general, the use of processed corn waste can reducethe cost of feed production in ruminants.