ارزیابی ساختار بازار جهانی تولید گوشت مرغ براساس نسبت تمرکز و شاخص هرفیندال

مقدمه: ساختار بازار معرف خصوصیات سازمانی بازار می باشد و به کمک این خصوصیات رابطه اجزای بازار را می توان مشخص نمود. در این مطالعه ساختار بازار گوشت مرغ که یکی از مهم ترین محصولات در سبد غذایی خانوارها محسوب می شود مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش ها: قلمرو زمانی این تحقیق برای سال های 2008 الی 2017 می باشد و داده‌های میزان تولید پنج کشور برتر تولیدکننده گوشت مرغ در سطح جهانی شامل آمریکا، چین، هند، برزیل و روسیه مبنای تعیین ساختار بازار این محصول قرار گرفت. این اطلاعات از پایگاه آماری سازمان خوارو بار کشاورزی (فائو) گردآوری گردیده است. به منظور تعیین ساختار بازار گوشت مرغ در سطح جهانی، از دو شاخص نسبت تمرکز و شاخص هرفیندال استفاده شد. نتایج: نتایج نشان داد که بازار جهانی گوشت مرغ از درجه تمرکز متوسط برخوردار است و بازار انحصار کامل یا مسلط نیست زیرا برای تمامی سال‌ها مقدار ضریب هرفیندال کم تر از 1000 است. براساس شاخص سهم بزرگ ترین بنگاه (cr1)، بازار جهانی گوشت مرغ در تمام سال‌ها، بیش از 17 درصد بازار تنها در اختیار کشور آمریکا بوده است. هم چنین طی این دوره، حدود 31 درصد بازار توسط دو کشور آمریکا و چین تحت کنترل بوده است که نشان دهنده اهمیت این دو کشور از نظر تولید می‌باشد. طبق شاخص سهم سه بنگاه بزرگ (cr3)، با اضافه شدن سهم برزیل، مقدار این شاخص تغییر محسوسی کرده است. براساس شاخص سهم چهار بنگاه بزرگ (cr4)، این سهم بیش از 45 درصد می‌باشد که با اضافه شدن کشور هندوستان این سهم به سطح تقریبی 50 درصد می‌رسد. بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج حاصله می توان دریافت که چهار کشور اول با دارا بودن سهم تقریبی 50 درصدی از تولید گوشت مرغ در سطح جهانی، دارای ساختار بازار انحصار چند جانبه در تولید این محصول هستند که نشان دهنده قدرت تعیین کنندگی این چهار کشور در بازار جهانی است.

assessing the structure of the global chicken meat market based on theconcentration ratio and herfindal index

introduction: market structure represents the organizational characteristics of the marketand with the help of these characteristics, the relationship between market components canbe determined. in this study, the structure of the chicken meat market, which is one of themost important products in the food basket of households, has been studied.materials & methods: the scope of this research is for the years 2008 to 2017 and theproduction data of the top five chicken producing countries in the world, including theunited states, china, india, brazil and russia, became the basis for determining the marketstructure of this product. in order to determine the structure of the chicken market in theworld, two indicators of concentration ratio and herfindal index were used.results: the results showed that the global chicken market has a moderate degree ofconcentration and the monopoly market is not complete or dominant because the value ofherfindal coefficient is less than 1000 for all years. according to the index of concentration,the largest firm share index (cr1), the global chicken market in all years, more than 17% ofthe market has been held by the united states alone. also, during this period, about 31% ofthe market was controlled by the united states and china, which shows the importance ofthese two countries in terms of production. according to the share index of the three largestfirms (cr3), with the addition of brazil's share, the value of this index has changedsignificantly. according to the share index of four large enterprises (cr4), this share is morethan 45%, which with the addition of india, this share will reach approximately 50%.conclusion: based on the results, it can be seen that the countries of united states, china,brazil and russia, with an approximate 50% share of world chicken meat production, havea multi-monopoly market structure in the production of this product, which shows thedetermining power of these four countries in the global market.