تاثیر جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا بر عملکرد، گوارش پذیری مواد مغذی، نیتروژن دفعی و رفتار نشخوار درگاو شیرده هلشتاین

مقدمه : در جامعه امروز که افزایش قیمت اقلام خوراکی اتفاق می افتد، استفاده از محصولات فرعی کشاورزی، کارخانجات صنعتی و ضایعات کشتارگاه های دام و طیور و صنایع لبنی در دامپروری بسیار حائز اهمیت می باشد. برخی از فرآورده های فرعی کارخانجات صنایع غذایی غیرقابل استفاده برای انسان، منابع با ارزشی هستند که می توان با استفاده در تغذیه دام ها به تولیدات دامی با ارزش تبدیل نمود. یکی از این فرآورده های فرعی، پودر ضایعات کشتارگاه های صنعتی طیور است که در حین تولید و فرآوری گوشت مرغ حاصل می شود. مواد و روش ها: به منظور بررسی تاثیر جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا بر عملکرد، مصرف خوراک، گوارش پذیری مواد مغذی، نیتروژن دفعی و رفتار تغذیه در گاو شیرده از 32 راس گاو هلشتاین 2 شکم زایش با میانگین تولید شیر 3.7±33 کیلوگرم استفاده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و هشت تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل: تیمار شاهد (جیره بدون جایگزینی)، تیمار دوم (جیره حاوی 33 درصد جایگزینی)، تیمار سوم (جیره حاوی 67 درصد جایگزینی) و تیمار چهارم (جیره حاوی100 درصد جایگزینی پودر بقایای کشتارگاه طیور با کنجاله سویا) بودند. سطح پروتئین خام در همه تیمارها یکسان (16.2 درصد ماده خشک) و حداکثر سطح مصرف پودر بقایای کشتارگاه طیور در جیره 10 درصد ماده خشک بود.نتایج: نتایج آزمایش نشان داد، در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری در ماده خشک مصرفی، درصد مصرف ماده خشک نسبت به وزن بدن و نمره بدنی، میزان شیر تولیدی روزانه، بازده تولید شیر، شیر تصحیح شده براساس چربی شیر، تعداد و امتیاز سلول های سوماتیک و ph شیر مشاهده نشد (0.05p). گوارش پذیری مواد مغذی، رفتار تغذیه و درصد وگرم در لیتر نیتروژن دفعی وph مدفوع و ادرار نیز تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (0.05

effects of replacing soy bean meal with poultry byproduct meal onperformance, nutrient digestibility, excreted nitrogen and feeding behaviorin holstein lactating cows

introduction: in today's society, where the price of food items is increasing, the use ofagricultural by-products, industrial factories and wastes from livestock and poultryslaughterhouses and the dairy industry is very important in animal husbandry. some byproductsof food factories that are not usable for humans are valuable resources that can beconverted into valuable livestock products for use in animal feed. one of these by-productsis the waste powder of industrial poultry slaughterhouses, which is produced during theproduction and processing of chicken meat.materials & methods: this study was conducted to investigate the effect of soybean mealreplacement with poultry byproduct meal on milk yield, nutrient digestibility, feedingbehavior and excreted nitrogen in lactating cows 32 cows with 2 calving with average milkproduction of 33±3.7 kg were used. this experiment was performed in a completelyrandomized design with four treatments and eight replications. treatments included:control treatment (diet without poultry byproduct meal), second treatment (diet containing33% substitution), third treatment (diet containing 67% substitution) and fourth treatment(diet containing 100% poultry byproduct meal replacement diet instead of soybean meal).level of crude protein in all treatments was the same (16.2% of dry matter) and themaximum consumption level of poultry byproduct meal in the diet was 10% of dry matter.result: the results of this experiment showed that, among the experimental treatments,there was a significant difference in dry matter intake, percentage of dry matterconsumption in relation to body weight and body score, daily milk production, milkproduction efficiency, corrected milk based on milk fat, number and somatic cell score andmilk ph were observed (p>0.05). but density (1.028 vs. 1.032; p=0.0171), electricalconductivity (5.26 vs. 6.07; p=0.041) and freezing point of milk (-0.530 vs. -0.549;p=0.083) were affected by experimental treatments. with increasing levels of poultrybyproduct meal replacement with soybean meal, the percentage of these cases alsoincreased (p<0.05). nutrient digestibility, nutritional behavior and percentage and gramsper liter of fecal nitrogen and fecal ph and urine were not affected by experimentaltreatments (p>0.05).conclusion: according to the obtained results, soybean meal can be completely replacedby poultry byproduct meal, which is a source of animal protein, up to 10% of dietary drymatter.