تاثیر پپتیدهای زیست فعال دانه کینوا بر عملکرد، خصوصیات لاشه و سیستم ایمنی جوجه های گوشتی

هدف: تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر پپتیدهای زیست فعال دانه کینوا بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، وضعیت سیستم ایمنی و برخی از شاخص های بیوشیمیایی خون در جوجه های گوشتی انجام شد.مواد و روش‌ها: بدین منظور تعداد 240 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار و 15 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد. توزیع تیمارها بین واحدهای آزمایشی به صورت کاملاً تصادفی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (فاقد پپتید) و جیره شاهد به همراه مقادیر 50، 100 و 150 میلی گرم پپتید زیست فعال دانه کینوا در کیلوگرم خوراک بود. طول دروه آزمایش 42 روز و پرندگان دسترسی آزاد به آب و غذا داشتند. در انتهای هر هفته وزن تلفات، خوراک مصرفی و نیز وزن جوجه های هر تکرار اندازه گیری شد و سپس ضریب تبدیل خوراک محاسبه گردید. در انتهای دوره خصوصیات لاشه و شاخص های بیوشیمیایی خون نیز مورد ارزیابی قرار گرفتند.نتایج: نتایج آزمایش نشان داد که جیره های آزمایشی اثر معنی داری بر روی مصرف خوراک در دوره پایانی و کل دوره داشتند (0.05>p). بالاترین مقدار مصرف خوراک در پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 150 میلی گرم پپتید مشاهده شد. هم چنین پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 150 میلی گرم پپتید در کیلوگرم خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک بهتری نسبت به سایر گروه‌های آزمایشی داشتند (0.05>p). غلظت کلسترول، تری گلیسرید، ldl و hdl سرم خون جوجه های گوشتی، تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت ولی غلظت آلبومین در سرم خون جوجه های تغذیه شده با پپتید افزایش معنی داری را نشان داد (0.05>p). هتروفیل و لنفوسیت و تیتر آنتی بادی و نیز وزن بورس و طحال به عنوان اندام ایمنی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت ولی جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 150 میلی گرم پپتید در کیلوگرم جیره، بالاترین وزن نسبی طحال را دارا بودند.بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج تحقیق حاضر، پپتیدهای دانه کینوا می تواند باعث تحریک رشد، بهبود سیستم ایمنی و قابلیت هضم مواد مغذی در جیره‌ جوجه های گوشتی گردد.

effects of quinoa seed bioactive peptides on performance, carcasscharacteristics and immune system of broiler chickens

introduction: the purpose of this study was to evaluate the effects of quinoa seedbioactive peptides (qsbp) on performance, carcass characteristics, some blood parametersand immune system in broiler chicks.materials & methods: a total of 240 one-day-old ross-308 broiler male chickens wererandomly allocated to 4 dietary treatments with 4 replicates of 15 birds each. birds were fedon basal diets (control) or basal diets supplemented with 50, 100 and150 mg quinoa seedbioactive peptides for 42 d of age.results: results showed that in broilers received 150 mg qsbp/kg of diet had significantlyhigher body weight gain and better feed conversion ratio than the other experimental groups(p<0.05). experimental treatments did not impact serum concentrations of cholesterol,triglyceride, ldl and hdl in chickens, but serum concentrations of albumin were higherin broiler chickens which received all experimental diets compared with control (p<0.05).heterophile and lymphocyte and antibody titers were not affected by the experimentaltreatments. however, the highest relative weight of spleen observed in broilers whichreceived 150 mg qsbp /kg.conclusion: it can be concluded that qsbp may improve growth performance, immunityand nutrient digestibility in broiler chickens.