تاثیر دوزهای مختلف آمیلاز مقاوم به حرارت بر عملکرد جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره های بر پایه گندم و ذرت

مقدمه: هدف از انجام این مطالعه در ابتدا بررسی اثر آمیلاز در جیره های بر پایه گندم جوجه های گوشتی و در مرحله دوم، مقایسه آمیلاز معمولی با آمیلازهای مقاوم به حرارت بود. گندم به دلیل مزایایی که نسبت به ذرت به عنوان غله اصلی مورد استفاده از طیور دارد، می تواند سبب کاهش هزینه های تولید خوراک و در نهایت افزایش بازدهی اقتصادی تولید شود. مواد و روش‌ها: به این منظور تعداد 2880 قطعه جوجه گوشتی راس 308 به طور تصادفی در گروه های 15 تایی و مجموعاً 196 قطعه پرنده در هر گروه تقسیم بندی شدند. برای هر یک از دوره های پرورشی آغازین، میانی و پایانی جیره هایی با استفاده از دانه گندم و یا ذرت تنظیم شد. در ابتدای آزمایش هر 15 قطعه جوجه با هم توزین و به پن های آزمایشی اختصاص داده شدند. در پایان روز 7، 14، 21، 28، 35 و 42 روزگی همه جوجه های هر پن با هم توزین شدند. متوسط وزن بدن، افزایش وزن بدن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی در فواصل دوره های آغازی، میانی و پایانی محاسبه شد.نتایج: نتایج این آزمایش نشان داد که در روز 35 پرورش وزن جوجه ها در گروه مصرف کننده 600 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز مقاوم به حرارت و 200 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز نرمال نسبت به گروه شاهد و گروه مصرف کننده 600 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز نرمال به طور معنی داری افزایش یافت (0.05>p). هم چنین نتایج در روز 42 پرورش نشان داد که وزن جوجه های مصرف کننده 600 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز مقاوم به حرارت و 200 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز نرمال نسبت به سایر گروه ها به جز گروه 400 میکروگرم بر کیلوگرم آمیلاز نرمال به طور معنی داری بیش تر بود (0.05>p). مقدار خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذایی تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفته است (0.05

the effect of different doses of heat-resistant amylase on the performance ofbroilers fed wheat or corn-based diets

introduction: the aim of this study was to investigate the effect of heat resistance amylasein wheat-based diets and compare normal and heat resistant amylase within broilers. due toits advantages over corn as the main grain used by poultry, wheat can reduce feed productioncosts and ultimately increase production efficiency.materials & methods: for this purpose, 2880 ross 308 broilers were randomly dividedinto groups of 15 and a total of 196 birds in each group. for each of the initial, middle, andfinal rearing periods, the diets were adjusted using wheat or corn cereals. at the beginningof the experiment, all 15 chickens were weighed together and assigned to experimental pens.at the end of days 7, 14, 21, 28, 35, and 42 days, all chickens in each pen were weighedtogether. average body weight, body weight gain, feed intake, and feed conversion ratiowere calculated in the experiment.result: the results of this study showed that on day 35, the chicks in the group whichreceived 600 μ/kg heat-resistance amylases and the group which received 200 μ/kg normalamylase showed better performance compared to the control group (p<0.05). moreover, theresults on day 42 of the experiment showed that the weight of chickens which received 600μ/kg of heat-resistant amylase and 200 μ/kg of normal amylase was higher than othergroups except the group which fed by a diet supplemented with 400 μ/kg normal amylase.holding was higher (p<0.05). the results of this study indicated that feed intake and feedconversion ratio were not affected by experimental treatments (p>0.05).conclusion: according to the results of this experiment, the use of alpha-amylase improvesthe performance of broilers during the rearing period. using heat-resistant amylase alsoshowed a better performance than normal amylase.