بررسی عملکرد و ترکیبات بیوشیمیایی قارچ خوراکی شاه صدف (pleurotus eryngii) در پالایش زیستی کادمیوم (cd) و سرب (pb) از محیط کشت مایع

مقدمه: با توجه به توسعه روزافزون فعالیت های بشر بویژه پیشرفت صنعت، آلودگی با فلزات سنگین از قبیل کادمیوم (cd) و سرب (pb) درحال تبدیل شدن به یک مسئله بسیار جدی برای محیط زیست است، که حیات زیستمندان آن را با مخاطره مواجه می کند. امروزه از قارچ پالایی (mycoremediation) به عنوان روشی سودمند، ارزان قیمت و کارا برای کاهش آلودگی‌های فلزات سنگین یاد می شود.مواد و روش ها: در این مطالعه میزان کارایی قارچ pleurotus eryngiiدر پالایش فلزات سنگین سرب و کادمیوم درمحیط کشت مایع مورد بررسی قرار گرفت. در همین راستا به جهت بررسی عملکرد قارچ فوق، میزان جذب فلزات سنگین، غلظت پروتئین، میزان آنزیم کاتالاز و میزان ترکیبات فنلی و فلانوئیدی در مواجهه با فلزات سنگین سرب و کادمیوم در چهار گروه آزمایشی با رقت های 0، 150، 250 و 350ppm سنجیده شد. نتایج: بالاترین میزان جذب فلزات سنگین برای سرب و کادمیوم به ترتیب 0/57± 52.33 و 1.20 ±50/00 میکروگرم بر گرم بوده است. هم چنین نتایج با افزایش غلظت فلزات ذکر شده میزان فنل، فلانوئید، پروتئین، کاتالاز را به ترتیب برای سرب و کادمیوم 0.50± 3.23، 0.08±3.50، 12/±0 27.26 و 0.08 ±28/76 میلی‌گرم در گرم، 0.01 ±0/65 و 0.01±0.65 میلی‌گرم در میلی‌لیتر و 0.05 50±/0 و 0.05 ±0/20 protein unit min^-1mg^-1 نشان داد.با توجه به نتایج به دست آمده اختلاف معنی دار میان گروه شاهد و گروه های آزمایشی مشاهده شد (0.001>p).بحث و نتیجه گیری: در مجموع با توجه به نتایج به دست آمده به نظر می رسد قارچ شاه صدفp. eryngii می تواند به عنوان کاندیدای مناسب جهت قارچ پالایی مورد استفاده قرار گیرد.

investigating the performance and biochemical composition of (pleurotuseryngii) in mycoremediation of cadmium (cd) and lead (pb) from theliquid growth medium

introduction: considering human activities, especially industrial development, pollution withheavy metals such as cadmium (cd) and lead (pb) is becoming a critical challenge for theenvironment, which may endanger human life. nowadays, mycoremediation is mentioned asa useful, economic and efficient way to reduce heavy metal pollution. in this study, theefficiency of pleurotus eryngii in refining heavy metals lead (pb) and cadmium (cd) in aliquid growth medium was investigated.materials & methods: in order to evaluate the performance of the above fungus, the amountof heavy metals uptake, protein concentration, the amount of catalase enzyme, and the amountof phenolic and flavonoid compounds in the presence of heavy metals (lead and cadmium) infour experimental groups with dilution levels of 0, 150, 250 and 350 ppm was measured.result: the highest absorption rates of heavy metals for lead and cadmium were 52.33±0.57and 50.00±1.20, respectively. also, the results increased the concentrations of phenols,flavonoids, proteins, and catalase by increasing the concentrations of the mentioned metalsrespectively 3.23±0.50, 3.50±0.08 and 27.26±0.12, 28.76±0.08 mgg-1, 0.65±0.01, 0.65±0.01mgml-1, 0.20±0.05, 0.50±0.05 protein unit min-1mg-1 showed that the results. according to theresults, a significant difference was observed between the control group and the experimentalgroups (p<0.001).conclusion: in general, according to the obtained results, it seems that p. eryngii can be usedas a suitable candidate for mycoremediation.