اثر مکمل گیاهی بیوهربال (حاوی پودر زنجبیل و رازیانه) بر عملکرد آنزیم های کبد و گوارشی و شاخص های بیوشیمیایی ماهی کفال خاکستری (mugil cephalus)

مقدمه: با گسترش سریع صنعت آبزی پروری، به منظور تامین نیازهای پروتئینی انسان استرس و حساسیت ماهی ها به بیماری در سیستم پرورش متراکم افزایش یافته است لذا استفاده از بسیاری از مکمل های غذایی نظیر پروبیوتیک ها، محرک های ایمنی و محصولات گیاهی برای مقابله با عوارض جانبی مرتبط با شرایط پرورش توسعه یافته است. تحقیق حاضر به منظور بررسی اثر سطوح مکمل گیاهی بیوهربال (پودر زنجبیل و رازیانه) فعالیت آنزیم های گوارشی (آمیلاز، لیپاز و پروتئاز) و کبدی (آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز) و شاخص های بیوشیمیایی (گلوکز، پروتئین تام، گلوبولین، آلبومین، کلسترول و تری گلیسیرید) ماهی کفال خاکستری به مدت 60 روز صورت گرفت.مواد و روش ها: در این مطالعه، تعداد 450 قطعه لارو کفال ماهی با میانگین وزنی 0.01±0.72 گرم در یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار آزمایشی و 3 تکرار (با تعداد 30 قطعه در هر تکرار) که شامل تیمار آزمایشی شاهد (بدون استفاده از بیوهربال) و در تیمارهای آزمایشی 2، 3، 4 و 5 میزان استفاده از این مکمل گیاهی به ترتیب 5، 10، 15 و 20 گرم مکمل گیاهی بر کیلوگرم غذا بود مورد استفاده قرار گرفتند.نتایج: در پایان آزمایش، نتایج حاصله نشان داد که بالاترین فعالیت آنزیم های پروتئاز (12.08±341 واحد بر میلی گرم پروتئین) آمیلاز (11.23±404.67 واحد بر میلی گرم پروتئین) و لیپاز (0.18±5.76 واحد بر میلی گرم پروتئین)، پایین ترین فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (13.05±92.66 واحد بر میلی لیتر)، آلانین آمینوترانسفراز (1.15±15.33 واحد بر میلی لیتر) و آلکالین فسفاتاز (2.51±66.33 واحد بر میلی لیتردر تیمار حاوی g/kg 15مکمل گیاهی مشاهده شد.که با تیمار شاهد دارای تفاوت معنی دار بود (0.05>p). کم ترین میزان کلسترول (3.78±120.66 میلی گرم بر دسی لیتر)، گلوکز (1.57±80.33 میلی گرم بر دسی لیتر) و تری گلیسیرید (9.01±120.06 میلیگرم بر دسی لیتر) و بیش ترین میزان گلوبولین (0.15±1.52 گرم بر دسی لیتر) در تیمار 4 گزارش شد. بحث و نتیجه گیری: در مجموع براساس نتایج این تحقیق، افزودن 20 گرم 20 مکمل گیاهی (زنجبیل و رازیانه) بر کیلوگرم به جیره غذایی ماهی کفال خاکستری به منظور بهبود فعالیت آنزیم های شاخص عملکرد گوارش و کبد و شاخص های بیوشیمیایی در این ماهی پیشنهاد می شود.

effect of bioherbal feed supplement (contains foeniculum vulgare andzingiber officinale powder) on function of liver and digestive enzymes andchemical parameters in mugil cephalus

introduction: with the rapid expansion of the aquaculture industry, in order to meet theprotein needs of humans, stress and susceptibility of fish to disease in the intensivesystem has increased. therefore, the use of many dietary supplements such as feathersprobotics, safety stimulants, and plant products have been developed to combat the sideeffects associated with growing conditions. this experiment was conducted to evaluatethe effect of bioherbal feed supplement on the liver (aspartat aminotransferase (asp),alani aminotransferase (alt) and alkanin phosphatase (alp)) and digestive enzymes(amylase, protease and lipase) and chemical parametese (glucose (glu), cholesterol(cho), triglyceride (tri), total protein (tp), albumin (alb) and globulin (glo) ofmugil cephalus for 60 days.materials & methods: the experiment was conducted in a completely randomizeddesign with 450 of grey mullet larvae (with average weight of 0.72±0.01g) in 5treatments and 3 replicates (n=30 in each replicate) and included: control group withoutusing bioherbal, another groups (treatment 2, 3,4 and 5) the amounts of this herbalsupplement were 5,10,15 and 20 g/kg food.result: at the end of experiment , the results showed that the highest the activity ofprotease (341±12.08u/mg protein), amylase (404.67±11.23 u/mg/protein) and lipase(5.76±0.18 u/mg protein), the lowest asp (92.66±13.05u/ml), alt (15.33±1.15u/ml) and alp (66.33±2.51 u/ml) enzymes were observed in the diet containing 20 g/kg bioherbal supplement in all of these parameters, treatment 5 (20 g/kg) (4) showed asignificant difference compared with control treatment (p<0.05). also, the lowest serumcho (120.66± 3.78 mg/dl), glu (80.33± 1.57 mg/dl) and tri (120.06±9.01 mg/dl),the highest glo (1.52±0.15 g/dl) were recorded in treatment 4.conclusion: finally, the present results suggest that diet containing 20 g/kg bioherbalsupplement (ginger and fennel powder) could improve digestion and liver function indexenzymes and biochemical parameters of mugil cephalus larvae.