بررسی تاثیر منابع مختلف سلنیوم بر روی برخی از عناصر معدنی و آنتی اکسیدان‌های خون بره‌های کبوده فارس

مقدمه: سلنیوم یک عنصر کمیاب ضروری برای بسیاری از فرایندهای فیزیولوژیکی، به ویژه برای عملکرد سیستم‌های ایمنی و تولیدمثل، متابولیسم هورمون‌های تیروئید و هم چنین دفاع آنتی‌اکسیدانی است. این مطالعه به منظور بررسی منابع مختلف سلنیوم روی برخی از عناصر معدنی و آنتی اکسیدان های خون بره‌های کبوده فارس انجام گرفت. مواد و روش ها: در این آزمایش از تعداد 16 راس بره نژاد کبوده فارس 4 ماهه با متوسط وزن 2±35 کیلوگرم استفاده گردید. در آغاز این پژوهش بره‌های مورد استفاده از ابتدا پلاک‌کوبی، وزن‌شان ثبت و تحت معاینه بالینی قرار گرفتند. تیمارهای مورد آزمایش شامل سلنیت سدیم و نانوسلنیوم به صورت خوراکی به میزان یک دهم میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به مدت ده روز، ویتامین ای سلنیوم (به صورت تزریقی به میزان 005/ 0 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن زنده) و گروه شاهد (فاقد سلنیوم) بودند. آب و نمک به صورت آزاد در اختیار دام‌ها قرار گرفت. جیره پایه براساس احتیاج نژادی و خوراک دهی به‌صورت دو بار در روز (ساعات 8:00 صبح و 18:00 غروب) انجام شد. مدت آزمایش 30 روز و نمونه‌گیری از خون بره‌ها در روزهای شروع آزمایش (صفر)، 10 و 30 روزگی به عمل آمد. نتایج: غلظت عناصر آهن، مس و روی تحت تاثیر منابع مختلف سلنیوم تفاوت معنی‌داری را نشان داد (0/05>p). به‌طور کلی استفاده از منابع مختلف سلنیوم موجب کاهش غلظت آهن، مس و افزایش غلظت روی پلاسما در دوره های مختلف آزمایش شد. سلنیوم خون بره‌ها در طی آزمایش نیز با یکدیگر اختلاف معنی‌داری نشان داد (0/05>p) ومیزان آن در طی آزمایش افزایش یافت. فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسیدودیسموتاز نیز تحت تاثیر منابع مختلف سلنیوم افزایش یافت (0/05>p). نتیجه گیری و بحث: به‌طورکلی استفاده از منابع مختلف سلنیوم موجب کاهش غلظت آهن و مس سرم در دوره های اول، دوم و سوم گردید و غلظت روی نیز در دوره‌های مختلف آزمایش افزایش معنی‌داری را نشان داد. سلنیوم با افزایش بیان رسپتورهای ترانسفرین در سطح سلول‌های بافت‌ها، ورود ترانسفرین به داخل سلول را به روش اندوسیتوز با واسطه گیرنده افزایش داده و این امر موجب کاهش غلظت آهن سرم می‌گردد. از طرفی کاهش آهن بر ساخت سرولوپلاسمین تاثیر داشته و این پروتئین، وظیفه انتقال مس را برعهده دارد. تغییرات مس ممکن است یک اثر غیرمستقیم بر غلظت روی سرم داشته باشد. جذب روی درسطح روده توسط مس از طریق افزایش سنتز متالوتیونین، اختلال پیدا می‌کند. استفاده از منابع مختلف سلنیوم سبب تامین مداوم عنصر سلنیوم و به حد مطلوب رسیدن غلظت سلنیوم پلاسما شد. افزایش سطح آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز به دلیل، ارتباط مستقیم بین غلظت سلنیوم و فعالیت گلوتاتیون پراکسیداز است. به‌طورکلی استفاده از سلنیوم سبب عملکرد بهینه بره‌ها و سلامتی آن‌ها را بهبود می‌بخشد.

investigation on the effect of different selenium sources on some mineralelements and antioxidants in the blood of fars kaboodeh lambs

introduction: selenium is an essential trace element for many physiological processes,especially for the functioning of the immune and reproductive systems, the metabolism ofthyroid hormones, and antioxidant defense. this study was performed to investigatedifferent sources of selenium on some mineral elements and antioxidants in the blood offars kaboodeh lambs.materials & methods: in this experiment, sixteen 4-month-old fars kaboodeh lambs withan average weight of 35±2 kg were used. at the beginning of this study, the lambs used forplaque were first weighed and subjected to clinical examination. the treatments testedincluded sodium selenite and nano-selenium orally at the rate of one-tenth of a milligramper kilogram of body weight for ten days, vitamin e selenium (injectable at a rate of 0.005mg per kilogram of live weight), and the control group (without selenium). water and saltwere provided ad libitum to the animals. the basic diet was performed twice a day (8:00am and 6:00 pm) based on racial needs and feeding. the duration of the experiment was 30days and blood sampling of lambs was performed on the days of the experiment (zero), 10and 30 days.results: the concentrations of iron, copper and zinc under the influence of differentsources of selenium showed a significant difference (p<0.05). in general, the use ofdifferent sources of selenium decreased the concentration of iron, copper and increased theconcentration of plasma in different periods of the experiment. blood selenium of lambsduring the experiment also showed a significant difference (p<0.05) and its amountincreased during the experiment. the activity of glutathione peroxidase and superoxidedismutase also increased under the influence of different sources of selenium (p<0.05).conclusion: in general, the use of different sources of selenium decreased theconcentration of iron and copper in serum in the 1st, 2nd, and 3rd periods and theconcentration of zinc in different periods of the experiment showed a significant increase.by raising the expression of transferrin receptors on the surface of tissue cells, seleniumenhances the entry of transferrin into the cell by receptor-mediated endocytosis, whichreduces the serum iron concentration. on the other hand, iron deficiency affects theproduction of ceruloplasmin and this protein is responsible for copper transport. copperchanges may have an indirect effect on serum concentrations. the absorption of copper onthe intestinal surface is impaired by increasing the synthesis of metallothionein. the use ofdifferent sources of selenium caused a continuous supply of selenium and reached thedesired level of plasma selenium concentration. the increase in glutathione peroxidaselevels is due to a direct correlation between selenium concentration and glutathioneperoxidase activity. in general, the use of selenium improves the performance and health oflambs.