بررسی افزودن سطوح مختلف چای سبز در جیره غذایی بر روی رشد، بقا و ترکیبات شیمیایی بافت عضله ماهی آمور (ctenopharyngodon idella)

این مطالعه به‌منظور بررسی مقادیر مختلف پودر چای سبز در جیره غذایی بر روی رشد، بقاء و ترکیب شیمیایی بافت عضله ماهی آمور (ctenopharyngodon idella) انجام شد. تعداد 240 قطعه بچه ماهی آمور با میانگین وزن اولیه 2/07±18/24 گرم انتخاب و پس از سازگاری با محیط به صورت انتخابی در 12 مخزن و در هر مخزن 20 قطعه ذخیره شدند. چهار جیره غذایی شامل تیمار یک (جیره شاهد 5 درصد )، تیمار دو (1/5 درصد چای سبز و 3/5 درصد بایندر)، تیمار سه (3 درصد چای سبز و 2 درصد بایندر)، تیمار چهار (5 درصد چای سبز) تهیه شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان کربوهیدرات و فیبر به ترتیب در تیمارهای 2 و 4 به مقدار 0/14±1/20 درصد و 0/01±0/14 درصد تحت تاثیر پودر چای سبز قرار گرفتند و به‌طور معنی‌داری بیش تر از تیمار شاهد بوده است (0/05>p). بیش ترین میزان رطوبت در تیمار 4 به میزان 0/30±75/80 درصد و کمترین در تیمار 1 (شاهد) به مقدار 0/30±74/80 درصد بود، اما تیمارها باهم اختلاف معنی‌داری نداشتند (0/05

evaluation of adding different levels of green tea in the diet on growth, survival and chemical composition in the muscle tissue of ctenopharyngodon idella

this study was performed to evaluate the different amounts of green tea powder in the diet on the growth, survival and chemical composition of ctenopharyngodon idella muscle tissue. 240 pieces of amur juveniles with an average initial weight of 18.24±2.07 g were selected and after adaptation to the environment were selectively stored in 12 tanks and 20 pieces in each tank. four diets include treatment one (control diet 5% binder), treatment two (1.5% green tea and 3.5% binder), treatment three (3% green tea and 2% binder), treatment four (5% tea) green) was prepared. the results showed that the highest amount of carbohydrates and fiber in treatments 2 and 4 at 1.20±0.14% and 0.14±0. 01 % were affected by green tea powder and significantly more than the treatment. was the control (p<0.05). the highest moisture content in treatment 4 was 75.80±0.30 % and the lowest in treatment 1 (control) was 74.80±0.30, but the treatments were not significantly different (p <0.05). the highest amount of protein and ash in treatment 1 (control) was 18.16± 0.35% and 1.5±0.12 %, respectively, that all treatments did not differ significantly (p<0.05). the highest growth rate was related to treatment 1 (control) and amounted to 33.46±5.08 g and no significant difference was observed in all treatments (p<0.05). in general, it can be concluded that adding green tea powder to the diet increases the percentage of carbohydrates, fiber and survival.