ترکیب‌ شیمیایی و گوارش‌پذیری آزمایشگاهی پسماندهای انار با روش تولید گاز در تغذیه نشخوارکنندگان

گوارش‌پذیری خوراک‌ها با استفاده از دام زنده (روش مستقیم) و یا با روش آزمایشگاهی، از جمله روش تولید گاز، اندازه‌گیری  می شود. این پژوهش با هدف اندازه‌گیری ترکیب شیمیایی و گوارش ‏پذیری آزمایشگاهی تفاله دانه خشک انار و سیلاژ تفاله انار به روش‌ تولید گاز در گروه علوم دامی دانشگاه شیراز انجام شد. تیمارها شامل تفاله خشک دانه انار، سیلاژ تفاله دانه انار (تفاله‌ تازه دانه انار به همراه 2 درصد اوره)، سیلاژ تفاله انار با اوره (مخلوط برابر پوسته و تفاله دانه به‏ همراه 2 درصد اوره و 3 درصد کاه گندم) و همین مخلوط سیلاژ، بدون اوره بود. ترکیب شیمیایی (پروتئین، چربی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی (ndf) و اسیدی (adf)) و حجم گاز تولیدی اندازه ‏گیری شد. یافته‌ها نشان دادند بیش ترین درصد پروتئین (23/33) و چربی (16/75) به ترتیب در سیلاژ مخلوط پوسته و تفاله دانه با اوره و سیلاژ تفاله دانه انار بود. تفاله دانه خشک انار دارای بیش ترین درصد ndf و adf بود. بیش ترین میانگین حجم گاز تولیدی در 24 ساعت در تیمار‌ تفاله دانه خشک انار بود. سرعت تولید گاز در هر ساعت (c) میان تیمار‏ها تفاوت معنی‌داری نداشت، اما دیگر فراسنجه ‏های تخمیر در تفاله دانه خشک انار بیش تر از دیگر تیمار‏ها بود. به طورکلی یافته‌ها نشان دادند تفاله دانه خشک انار با وجود ndf بالاتر، تولید گاز بالاتر و انرژی بیش ‏تری داشت. هم ‏چنین سیلاژ مخلوط پوسته و تفاله دانه با اوره، خوراک پروتئینی مناسبی است که می‏ توان از این دو پسماند انار به عنوان جایگزین بخشی از علوفه و کنسانتره جیره، در آزمایش ‏های برون‏تنی استفاده کرد.

Chemical Composition and In Vitro Digestibility of Pomegranate Byproducts in Ruminant diet

Digestibility of feeds can be measured using in vivo (direct method) and in vitro methods. The aim of this study was to measured chemical composition and in vitro digestibility of dried pomegranate seed pulp and pomegranate byproducts silage by gas production technique. This research was conducted in the Department of Animal Sciences, Shiraz University. The experimental diets include dried pomegranate seed pulp (DPS), pomegranate seed pulp silage (fresh pomegranate seed pulp with 2% urea; FPS), pomegranate pulp silage (mixture of same amount of peel and seed pulp with 2% urea and 3% wheat straw; PPS+U), and the same silage mixture without urea (PPS). The chemical composition (protein, fat, neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF)) and volume of gas production were measured. The results showed the highest percentage of protein (23.33) and fat (16.75) were found in PPS+U and FPS, respectively. The dried pomegranate seed pulp had the maximum amount of NDF and ADF. The maximum gas production volume during 24 hours was found in dried pomegranate seed pulp. The constant gas production rate per hour (c) was not significantly different between the treatments, but other fermentation parameters were higher in DPS than other samples. In general, our results showed that DSP, despite higher amount of NDF, has higher gas production and more energy, and also the PPS+U, is an appropriated protein feed, that these two pomegranate byproducts can be tested in in vivo studies by replacement for some part of the forage and concentrate in ruminant rations.