اثرات عصاره آبی میوه زغال‌اخته (cornus mas) بر برخی از پارامترهای رشد، شاخص‌های خون‌ شناسی و ایمنی غیراختصاصی بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)

در مطالعه حاضر تاثیر عصاره آبی میوه زغال‌ اخته بر پارامترهای رشد، خون‌ شناسی و ایمنی بچه ماهیان قزل‌ آلای رنگین‌ کمان (oncorhynchus mykiss) بررسی شد. پس از گذراندن یک دوره یک هفته‌ ای جهت سازگاری با شرایط جدید، 96 عدد بچه ماهی قزل‌ آلای رنگین‌ کمان با میانگین وزنی 2/72±40 گرم در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تیمار آزمایشی به همراه یک گروه شاهد هرکدام با سه تکرار تقسیم شدند. بچه ماهیان 8 هفته با سطوح 25، 50 و 100 میلی‌ گرم عصاره آبی میوه زغال‌ اخته در 12 آکواریوم با حجم آبگیری 180 لیتر تغذیه شدند. در پایان دوره غذادهی، خونگیری از ورید ساقه دمی انجام شد. تمامی فاکتورهای رشد بین تیمارهای آزمایشی افزایش معنی‌ داری در مقایسه با گروه شاهد داشتند و بیش ترین میزان آن‌ها در تیمار حاوی 100 میلی‌ گرم عصاره ثبت گردید (0/05>p ). بیش ترین تعداد گلبول‌ های قرمز، گلبول‌ های سفید، هماتوکریت، لنفوسیت، پروتئین کل، کورتیزول، ایمنوگلبولین کل، گلوتاتیون اس ترانسفراز، گلوتاتیون ردوکتاز، کاتالاز، سوپر اکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در تیمار 100 میلی‌ گرم عصاره آبی میوه زغال‌ اخته ثبت شد (0/05>p ). کم ترین میزان mcv، mch، گلوکز و مالون دی آلدهید نیز در تیمار 100 میلی‌ گرم عصاره زغال‌ اخته ثبت شد (0/05>p ). در مجموع، به نظر می‌ رسد عصاره میوه زغال‌ اخته به دلیل داشتن مقادیر بالایی از ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آنتوسیانینی دارای خواص آنتی‌ اکسیدانی بالایی است و توانایی زیادی در دفع رادیکال‌ های آزاد دارد. این خواص می‌ تواند موجب تقویت سیستم ایمنی بچه ماهیان قزل‌ آلای رنگین‌ کمان گردد. براساس نتایج تحقیق حاضر استفاده از 100 میلی‌ گرم عصاره زغال‌ اخته در هر کیلوگرم جیره غذایی بچه ماهیان قزل‌ آلای رنگین‌ کمان توصیه می‌ گردد.

Effect of fruit aqueous extracts from cornelian cherry (Cornus mas L.) on some of growth parameters, hematological and non-specific immune indices of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Juvenile

The purpose of this study was to evaluate the effect of different level offruitaqueous extracts from cornelian cherry (Cornus mas) on growth, hematological and immunity parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). After 1 weeks for adaptation to the new condition, 96 O. mykiss juvenilewith 40±2.73g average weight randomly distributed in to 12 aquarium tanks with the capacity of 180 L with four treatments and three replicates. Each treatment feed with fruit aqueous extracts from C. mas by 0 (control group), 25, 50 and 100 mg/kg for 8 weeks. At the end of the feeding period, blood samples were taken from caudal vein of fish fries. Most of the growth parameters by significant difference from the control group was observed in 100 mg/kg fruit extracts from C. mas (p < 0.05). Most of the RBC, WBC, HCT, Lym, Tp, Cor, Ig, GST, GR, CAT, SOD and GPX was recorded in 100 mg/kg C. mas extracts (p < 0.05). However, the lowest value of MCV, MCH, Glu and MDA activity recorded in 100 mg/kg C. mas extracts (p < 0.05). In conclusion, it seems that fruit extracts from cornus mas for the reason that high level of total phenol, flavonoids and anthocyanins compounds has high antioxidant properties as well as inhibitory activity of free radicals. These properties can enhance the immune system of rainbow trout. Based on the results of these study the use of 100 mg/kg fruit aqueous extracts from Cornus mas extracts had the best results and can be recommended.