اثر سطوح مختلف اسیدآمینه لایزین بر عملکرد رشد، بازماندگی و ترکیب لاشه بچه ماهی ازون برون (acipenser stellatus)

تحقیق حاضر با هدف تعیین اثر افزایش اسید آمینه لایزین بر شاخص های رشد، بازماندگی و ترکیب لاشه در بچه ماهی ازون برون (acipenser stellatus) در طی 8 هفته صورت گرفت. بدین منظور، تعداد 144 قطعه بچه  ماهی با میانگین وزن اولیه 1/3±20/01 گرم به طور تصادفی در 12 مخزن فایبرگلاس توزیع گردیدند. ماهیان دو بار در روز به میزان 4 درصد وزن بدن با جیره های غذایی حاوی سطوح مختلف اسید آمینه لایزین (1 درصد، 2 درصد، 3 درصد و جیره شاهد) تغذیه شدند. شاخص های رشد و تغذیه شامل ضریب چاقی،درصد افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، بازده غذایی، شاخص احشائی و میزان بازماندگی و هم چنین ترکیب لاشه بدن ارزیابی شدند. براساس نتایج حاصل، تفاوت معنی داری در پارامترهای رشد بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (0/05>p ). بر این اساس، بیش  ترین میزان عملکرد شاخص های رشد در تیمار حاوی 2 درصد لایزین و کم ترین میزان آن در تیمار 3 درصد مشاهده گردید. میزان بقاء در کلیه تیمارها اختلاف معنی داری نشان نداد. از سوی دیگر، نتایج نشان داد افزودن لایزین در جیره سبب کاهش نسبت پروتئین و چربی در تیمار 2 درصد در مقایسه با تیمار 3 درصد می گردد. از این رو، طبق نتایج حاصله، می توان بیان کرد که افزودن اسیدآمینه لایزین به میزان 2 درصد در جیره بچه ماهی ازون برون سبب بهبود عملکرد رشد می گردد.

Effect of different levels of lysine on growth performance, survival and body composition of juvenile of stellate sturgeon (Acipenser stellatus)

This study aimed to investigate the effect of increasing the Lysine on growth, survival and body composition in juvenile of stellate sturgeon (Acipenser stellatus) during 8 weeks. A total of 144 fish with an initial average weight of 20.10±3.1 gram were randomly distributed in 12 tanks. Fish were fed diets containing 4 levels of Lysine (1%, 2%, 3% and control diet) twice daily with 4% of body weight. Growth and nutrition indices, including condition factor, body weight increasing, specific growth rate, food conversion ratio, food efficiency, visceral index and survival rate as well as carcass composition were evaluated. According to the results, there was a significant difference in growth parameters between the treatments (p < 0.05). The results showed the highest growth indices in the treatment containing 2% Lysine and the lowest in the treatment containing 3% Lysine. There was no significant difference in survival rate in all treatments. On the other hand, the results showed that the presence of Lysine in the diet reduced the ratio of protein and fat in the 2% treatment compared to the 3% treatment. Therefore, it can be stated that the addition of the 2 percent Lysine in the diet of stellate sturgeon juvenile will improve growth performance.