بررسی تجزیه‌پذیری و فراسنجه‌های تخمیری جیره‌های حاوی برگ درخت کُنار هندی و روغن آفتابگردان در تغذیه نشخوارکنندگان

به منظور بررسی افزودن برگ کنار (ziziphus mauritiana) حاوی تانن و روغن آفتابگردان به عنوان منبع اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه (غنی از اسیدلینولئیک) در جیره‌ های پرکنسانتره بر گاز تولیدی و هم چنین تجزیه ‌پذیری آن ‌ها این آزمایش انجام شد. در این آزمایش، فراسنجه‌ های تجزیه ‌پذیری و تخمیری با استفاده از روش ‌های تولید گاز و کیسه نایلونی مقایسه شد. تولید گاز و نرخ تجزیه ‌پذیری در زمان ‌های صفر، 4، 8، 16، 24، 48، 72 و 96 ساعت اندازه ‌گیری شد. تیمارهای آزمایشی شاهد، جیره حاوی 20 درصد برگ کُنار، جیره حاوی 2/5 درصد روغن آفتابگردان و جیره حاوی 20 درصد برگ کُنار و 2/5 درصد روغن آفتابگردان (به ترتیب 1 تا 4) در قالب طرح کاملاً تصادفی با چینش فاکتوریل 2×2 بود. نتایج نشان داد که مقدار بخش تند تجزیه، 37/72 (0/09=p )، کند تجزیه، 49/41 (0/06=p ) و نرخ ثابت تجزیه‌پذیری، 0/0573 (0/08=p ) ماده خشک در بین تیمارهای مختلف تحت تاثیر افزودن برگ کُنار، تمایل به کاهش نشان داد. تجزیه ‌پذیری موثر ماده خشک در سرعت ‌های عبور مختلف (74/07، 66/52 و 61/60 به ترتیب برای تجزیه‌ پذیری موثر 0/02، 0/04 و 0/06) در تیمار کُنار نسبت به سایر تیمارها، کاهش یافت (0/02=p ). تجزیه ‌پذیری موثر پروتئین خام جیره‌ ها برای نرخ‌ های عبور 0/02، 0/04 و 0/06 کاهش نشان داد (به ترتیب 93/80، 90/32 و 87/60). افزایش معنی ‌دار (0/01>p)  بین تیمارها از نظر تولید گاز تجمعی در همه ساعات انکوباسیون (2 تا 96) در اثر افزودن روغن آفتابگردان مشاهده شد. فراسنجه‌ های تولید گاز شامل پتانسیل تولید گاز، 105/04 (0/01>p) و نرخ تولید گاز، 0/110 (0/06=p ) نیز تحت تاثیر افزودن روغن آفتابگردان، به طور معنی ‌داری افزایش یافتند. انرژی متابولیسمی و ماده آلی قابل هضم در اثر افزودن روغن آفتابگردان افزایش یافت (0/01>p). مقدار ماده آلی حقیقی هضم شده (tomd) و تولید توده میکروبی (mb) در اثر افزودن برگ کُنار افزایش یافت (0/01

Investigation of degradability and fermentation parameters of diets containing Konar) Ziziphus mauritiana) leaves and sunflower oil in ruminants

This experiment was coducted in order to investigate the inclusion of Konar (Ziziphus mauritiana) leaves containing tannins and sunflower oil as a source of poly unsaturated fatty acids (full of linoleic acid) in high concentrate diets on gas production and degradability. In this experiment the degradability and fermentation parameters by were compared by using in situ and gas production techniques. Gas production and degradation rate were measured at 0, 4, 8, 16, 24, 48, 72 and 96 hours in a completely randomized design with factorial arrangement of treatments. Dietary treatments were control, 20% Konar leaves, 2.5 % sunflower oil and, 2.5 % sunflower oil +20% Konar leaves. The results showed that dry matter soluble fraction (a), 37.72 (p < 0.09), potentially degradable insoluble fraction (b), 49.41 (p < 0.06) and constant degragation rate (c), 0.0573 (p < 0.08) tended to decrease using Konar leaf. Effective dry matter degradability at different passage rates (74.07, 66.52 and 61.60 for effective degradability of 0.02, 0.04 and 0.06, respectively) decreased in diets containing Konar leaf (P <0.02). Effective degradability of crude protein significantly decreased (93.80, 90.32 and 87.60, respectively) at the passage rates of 0.02 (p < 0.01), 0.04 (p < 0.01) and 0.06 (p < 0.02). Significant differences (p < 0.01) were observed between treatments in terms of cumulative gas production at all incubation hours (2 to 96) between treatments due to addition of sunflower oil. Gas production potential, 105.04 (p < 0.01) and gas production rate, 0.110 (p < 0.06) were significantly increased by addition of sunflower oil. An increase in true organic matter digestibility (TOMD) and microbial mass production (MB) (p < 0.01) observed using Konar leaves in the diet. Totally, the results of this study showed that addition of Konar leaves and sunflower oil to the diet could affect fermentative and degradability parameters of diets with little interaction. This means that the effect of each of factors in the diet is independent. On the other hand, separate or mixed using of konar leaves containing tannins and sunflower oil had no adverse effect on ruminal function in vitro.