تعیین ارزش غذایی، تولید گاز و تجزیه‌پذیری گیاهان شورزیست سالیکورنیا (Salicornia Europaea)، کاکل (Suaeda Aegyptiaca) و گتک (Halocnemum Strobilaceum) در گوسفند

ارزش غذایی گیاهان شورزیست سالیکورنیا (europaeasalicornia)، گتک (halocnemum strobilaceum) و کاکل یا سیاه ‌شور مصری (aegyptiacasuaeda) با تعیین ترکیب شیمیایی، تولید گاز به روش آزمایشگاهی و تجزیه پذیری شکمبه‎ ای با استفاده از 3 راس گوسفند نر فیستولا‏گذاری شده ارزیابی شد. نتایج آزمایش نشان داد که میزان پروتئین گتک، کاکل و سالیکورنیا به ترتیب  12/8، 9/55 و 5/88 درصد، بود. بالاترین میزان الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی در کاکل (40/1 درصد و 27/6 درصد) مشاهده شد. سالیکورنیا بالاترین میزان سدیم (4/67 درصد) را داشت. مقدار بیش تری سرب درگتک (4/42 میلی‌ گرم در کیلوگرم) در مقایسه با سالیکورنیا و کاکل مشاهده شد. میزان کادمیوم گتک (2/53 میلی ‌گرم بر کیلوگرم) بیش تر از کاکل و سالیکورنیا بود. مقدار تانن در سالیکورنیا (0/64 درصد) بیش از گتک (0/27 درصد) و کاکل (0/12 درصد) بود. گیاه کاکل نسبت به گتک و سالیکورنیا تولید گاز تجمعی بالا‎تری داشت. میزان اسیدهای چرب کوتاه زنجیر در بین گیاهان مورد مطالعه از 0/32 تا 0/45 میلی ‎مول بود که کم ‎‏ترین مقدار مربوط به گتک و بیش ‎ترین مقدار مربوط به کاکل بود (0/0001>p). بخش سریع تجزیه ماده‌ خشک در گیاه سالیکورنیا بیش ‌ترین (38/2 درصد) و در کاکل کم ‌ترین (26/8 درصد) مقدار را داشت (0/0001>p). بخش کند تجزیه ماده‌ خشک در گیاه کاکل (22/5 درصد) بیش تر از سالیکورنیا (15/1 درصد) و گتک (13/9 درصد) بود (0/001>p). کم ‎ترین میزان تجزیه ‌پذیری پروتئین مربوط به گتک بود (0/05>p). در کل نتایج آزمایش نشان داد که این گیاهان می ‌توانند به عنوان منابع خوراکی برای نشخوارکنندگان در مناطق با اراضی شور و سواحل دریا مورد استفاده قرار گیرد.

Determination of nutritional value, gas production and degradability of Salicornia europaea, Suaeda aegyptiaca and Halocnemum strobilaceum in sheep

Nutritional value of Salicornia europaea, Halocnemum strobilaceum and Suaeda aegyptiaca plants was evaluated by chemical composition, in vitro gas production and ruminal degradability with 3 fistulated male sheep. The result showed that the protein content of Halocnemum, Suaeda and Salicornia was 12.8, 9.55 and 5.88%, respectively. The highest levels of neutral detergent fiber and acid detergent fiber were in Suaeda (40.1% and 27.6%, respectively). Salicornia had the highest sodium content (4.67%). Halocnemum lead content (4.42 mg/kg DM) was higher than Salicornia and Suaeda. Cadmium content of Halocnemum (2.53 mg/kg DM) was more than Suaeda and Salicornia. The amount of tannin in Salicornia (0.64%) was higher than Halocnemum (0.27%) and Suaeda (0.12%). Suaeda produced more cumulative gas than Halocnemum and Salicornia. The amount of short chain fatty acids was between 0.32 and 0.45 mmol and Halocnemum had lowest and Suaeda had highest amount (P<0.0001). The soluble fraction (a) in the dry matter of Salicornia was the highest (38.2%) and in Suaeda (26.8%) was the lowest (P<0.0001). The potentially degradable insoluble fraction (b) in the dry matter of the Suaeda (22.5%) was more than Salicornia (15.1%) and Halocnemum (13.9%) (P=0.001). Halocnemum showed the least degradable protein fraction (P<0.05). Overall, the results showed that these halophytes could be used as feedstock for ruminants in saline and coastal areas.