اثر سطوح مختلف سرکه سیب بر برخی پارامترهای سیستم ایمنی غیراختصاصی سرم خون در بچه ماهیان کپورمعمولی (Cyprinus Carpio)

اسید‌های آلی محصول طبیعی ناشی از تخمیر در گیاهان،از پتانسیل بالایی برای جایگزینی آنتی ‌بیوتیک‌ ها در صنعت آبزی ‌پروری برخوردار می ‌باشند. از این رو در این مطالعه از سرکه سیب به عنوان نوعی اسیدآلی در جیره غذایی بچه ماهیان کپور استفاده شد. هدف از این تحقیق بررسی اثر سرکه سیب در غلظت های مختلف (0، 1، 2 و 4 درصد سرکه سیب به جیره پایه) بر برخی پارامترهای ایمنی غیراختصاصی سرم بچه ماهیان کپور معمولی از جمله آلبومین (a)، گلوبولین (g)، نسبت a/g، پروتئین کل، آنزیم لیزوزیم و آلکالین فسفاتاز (alp ) می‌باشد. بچه ماهیان کپور معمولی با میانگین وزن 0/5±15 گرم، به مدت 60 روز با جیره آزمایشی مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان آزمایش از هر تکرار تعداد 10 قطعه ماهی به صورت تصادفی صید و در محلول گل میخک بی هوش شده و نمونه خون از آن ها گرفته شد. میزان آلبومین و گلوبولین اندازه گیری شده در تیمارهای تغذیه ای در مقایسه با گروه شاهد افزایش معنی داری نشان نداد (0/05

Effect of different levels of apple cider vinegar on some parameters of non-specific immune system of blood serum on common carp (Cyprinus carpio) fingerlings

Organic acids are natural crops and produced byo fermentation in plants and have a high potential for the replacement of antibiotics in the aquaculture industry. Hence, in this study, apple vinegar was used as a kind of organic acid in the diet of common carp fingerling. The aim of this study was to evaluate the effect of apple vinegar in different concentrations (0, 1, 2 and 4% of apple vinegar on basal diet) on some nonspecific immune parameters of serum of common carp such as albumin (A), globulin (G), A/G ratio, total protein, lysozyme enzyme and alkaline phosphatase (ALP). Common carp fingerling with average weight of 15±0.5 g were fed with experimental diet for 60 days. At the end of the experiment, 10 fish pieces were randomly slaughtered in each replicate and anesthetized in clove solution and blood samples were taken. The amount of albumin and globulin measured in nutritional treatments did not show a significant increase compared to the control group (p>0.05). However, total protein increased significantly at 2% level compared with other treatments and control group (p < 0.05); also, in 2% apple vinegar, a significant increase in lysozyme activity was observed (p < 0.05). There was no significant difference in the level of alkaline phosphatase between nutritional treatments and control group (p>0.05).