گیاه دریایی قهوه‌ای سارگاسوم ایلی‌سی‌فولیوم (Sargassum Ilicifolium) به عنوان همبند در پایداری و جذب آب غذای میگو

پایداری غذا در آب با بهره ‌گیری از ترکیبات شیمیایی و طبیعی به ‌خصوص در مورد سخت ‌پوستان در جهت افزایش بهره‌ وری غذا و کاهش ضریب تبدیل غذایی و متعاقب آن افزایش تولید محصول بسیار با اهمیت می ‌باشد. تاکنون استفاده از ترکیبات شیمیایی هم چون پلی سوربات ها، کارباپول، پلی متالوکاربامید یا باسفین (پلیمر تراکمی اوره فرمالدهید)، بنتونیت ‌ها و ...  بسیار مرسوم بوده که به هیچ عنوان در راستای سیاست امنیت غذایی نمی ‌باشد. هدف از اجرای این پروژه استفاده از گونه ‌ای سارگاسوم ایلی سی فولیوم (sargassum ilicifolium) گیاه دریایی قهوه‌ای به ساحل ریز در جنوب کشور به‌ عنوان همبند طبیعی در غذای میگو می ‌باشد، لذا ضمن جایگزینی صفر درصد (شاهد)، 2 و 5% پودر جلبک با منایع پروتئین فرمولاسیون جیره غذای میگوی سفید غربی، تاثیر جایگزینی آن با پلی‌سوربات به عنوان همبند (مصرف شده در جیره شاهد) بر پایداری استحکام، ظرفیت جذب آب و بافت پلت غذای میگو مورد بررسی آماری قرار گرفت. بدین منظور ضمن ساخت پلت غذا با روش استاندارد،  پلت خشک شده در آب دریا قرار داده و زمان شروع از هم پاشید‌گی و درصد جذب آب آن اندازه ‌گیری گردید. نتایج آزمون ttest بین شاهد با هر یک از تیمارهای 2 و 5% گیاه دریایی نشان داد که میزان پایداری غذا و هم چنین درصد جذب آب در تیمار 5% از نظر آماری بهبودی را نسبت به گروه شاهد نشان داد، ضمن آن که از بعد محیط زیستی، یک نوع همبند طبیعی جایگزین یک ماده شیمیایی شده که بر رنگ ، طعم، بو و بافت غذا و نهایتا جذابیت آن برای میگو نیز تاثیر گذار بوده است.

A brown seaweed Sargassum ilicifolium as binder in water stability and absorption of Shrimp feed

The importance of producing aquaculture feeds which is water stable, particularly for crustacean use, feeding efficiency and reducing FCR and obtaining high production, has been mentioned. Since, many different substances chemicals and neutral have been used for increasing the water stability of aquaculture diets. Till now chemical ones such as Poly Sorbate, Carbapol, Poly Methyl Carbamide or Basfin (a kind of polymer of urea formaldohyde), Bentonites and … were used which is not towards on security policy of feeding. In this project, the aim is using Sargassum ilicifolium as a marine brown seaweed which is abundant in coast of Iranian south beaches as binder in zero, 2 and 5% of shrimp feed pellete comparing to chemical binder poly Sorbate used in control feed showed water stability and water absorbtion of pellet with 5% seaweed, higher than poly Sorbate treatment, statistically and made better texture, color, taste and scent feed for shrimp culture.