تاثیر سطوح مختلف کورکومین موجود در گیاه زردچوبه (curcuma longa) جیره بر عملکرد رشد و رنگ پذیری پوست ماهی اسکار astronotus ocellatus (agassiz, 1831)

به منظور مطالعه تاثیر سطوح مختلف کورکومین موجود در گیاه زردچوبه بر عملکرد رشد و رنگ پذیری ماهی اسکار،150 قطعه ماهی با میانگین وزن اولیه 0/25±5/1 گرم و طول متوسط 0/36±6/25 سانتی متر به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم شده و به مدت 56 روز نگه داری وبا جیره های مختلف تغذیه شدند. گروه شاهد غذای تجاری فاقد کورکومین (c0) و سایرگروه ها به ترتیب با 5 ( c15) 15 ,(c10) 10 ,(c5) و 20 (20 c) گرم کورکومین در هر کیلوگرم جیره تجاری تغذیه شدند. شاخص های رشد تیمارهای آزمایشی هر دو هفته یک بار اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد بین تیمارهای  c0 و c5 از لحاظ وزن نهایی و نرخ رشد ویژه تفاوت معنی دار آماری وجود دارد (p<0/05). بیش ترین وزن نهایی و هم چنین کم ترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار c5 مشاهده شد. تفاوت معنی داری در بازده پروتئین و چربی بین تیمارهای c5 و c20 مشاهده شد (p<0/05) به طوری که بیش ترین مقدار آن ها در تیمار c20 مشاهده شد. نتایج حاصل از اندازه گیری میزان کورکومین ذخیره شده در پوست نشان داد میزان کورکومین تیمار c20 به طور معنی داری نسبت به تیمار c0 بیش تر بود (p<0/05). نتایج تحقیق کنونی نشان داد که استفاده از 5 گرم کورکومین در جیره غذایی باعث بهبود عملکرد رشد در ماهی اسکار می شود و هم چنین استفاده از 15 گرم کورکومین در جیره غذایی آن ها باعث رنگ پذیری بهینه در این ماهیان می شود.