مقایسه فعالیت ضدمیکروبی نانوذرات ژلاتین و ژلاتین ماهی تون زردباله (thunnus albacares) و تعیین حداقل غلظت بازدارندگی (mic) و حداقل غلظت کشندگی (mbc)

باتوجه به بیماری های حاضر وافزایش آنتی بیوتیک ها،به طور چشمگیری مقاومت پاتوژن ها به آنتی بیوتیک ها بالارفته است. نانوتکنولوژی یکی از روش های قابل استفاده می باشد. هدف از مطالعه حاضر فعالیت ضدباکتری نانو ذره های ژلاتین و ژلاتین در مقابل باکتری های پاتوژنی هم چون اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس آرئوس و سودوموناس آئروژین وزا و مقایسه آن ها با هم و هم چنین تعیین mic (حداقل غلظت بازدارندگی) و mbc (حداقل غلظت باکتری کشی) می باشد. ژلاتین و نانوژلاتین از ماهی تون زردباله  استخراج شدند و با روش های دیسک دیفوژن، رقت های متوالی (برای ژلاتین ) و توربیدیمتریک (نانوذرات ژلاتین) هم چنین mic وmbc آن تعیین گردید. مقایسه سنجش فعالیت ضدباکتری ژلاتین و نانو ژلاتین نشان دادند که نانو ژلاتین (بر علیه باکتری استافیلوکوکوس آرئوس و سودوموناس آئروژینوزا ) دارای فعالیت ضدباکتری بالاتری نسبت به ژلاتین (برعلیه باکتری سودوموناس آئروژینوزا) وp برابر 0/024 می باشد.نانوژلاتین دارایmic  وmbc  پایین تری نسیت به ژلاتین بوده و p برابر با  0/024 می باشند. نانوذره های ژلاتین و ژلاتین می توانند اثرضدمیکروبی خود را به صورت خاصیت منحصربه فرد نشان دهند.هم چنین نانوژلاتین خاصیت ضدباکتری بالاتری نسیت به ژلاتین دارد و این از خواص ویژه نانو ذرات می باشد. هم چنین با کوچک تر شدن اندازه ذرات نانوژلاتین خاصیت  ضدباکتری افزایش می یابد (0/05>p این واقعیت را تایید می کند) و این واقعیت برای نانو ذرات ژلاتین علاوه بر کاربرد احتمالی دارو به آن خاصیت ضدباکتری هم می افزاید.