Effects of Monosodium Glutamate on Apoptosis of Germ Cells in Testicular Tissue of Adult Rat: An Experimental Study

Background: monosodium glutamate (msg) is used as a flavoring and food seasoning. some studies have reported the oxidative effects of using this substance on various tissues. objective: this study has investigated the effects of msg and the protective effect of vitamin c (vit c) on apoptosis of testicular germ cells and biochemical factors. materials and methods: in this experimental study, 24 adult male wistar rats were randomly divided into four groups: control (received distilled water), vit c group (150 mg/kg), experimental group 1 (msg 3 gr/kg), experimental group 2 (msg 3 gr/kg + vit c 150 mg/kg). the rats were gavaged for 30 days, and then were sacrificed, the right testis was isolated for biochemical examinations for the glutathione, malondialdehyde, and left testis used in histological experiments. tunnel staining was used to determine the number of apoptotic cells. results: the results showed that apoptotic cells in the msg group had a significant increase compared to the control group (p = 0.001), but the number of these cells in the msg co-administered with vit c and vit c groups were significantly lower than the msg group. germinal epithelial thickness also decreased in msg group compared to the control group. conclusion: msg can lead to increase apoptotic changes in the germinal epithelial of the testicle, and vit c as an antioxidant can modify the pathological and biochemical changes induced by msg.

تأثیر مونوسدیم گلوتامات بر آپوپتوز سلول‌های زایای بافت بیضه در رت بالغ : یک مطالعه تجربی

مقدمه: مونوسدیم گلوتامات به عنوان طعم دهنده و چاشنی غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. بعضی از مطالعات اثرات اکسیداتیو استفاده از این ماده را بر روی بافت های مختلف گزارش کردند.هدف: این مطالعه به منظور بررسی اثر مونوسدیم گلوتامات بر آپوپتوز سلول های زایای بیضه و فاکتورهای بیوشیمیایی آن و اثر محافظتی ویتامین C بر روی بیضه انجام شد.موارد و روش ها: در این مطالعه تجربی، تعداد 24 سر رت نر بالغ به طور تصادفی به 4 گروه کنترل، گروه ویتامینC mg/kg) 150(، گروه تجربی 1 (مونوسدیم گلوتامات gr/kg 3)، گروه تجربی 2 (مونوسدیم گلوتامات gr/kg 3 + ویتامین C mg/kg150) تقسیم شدند. رت ها به مدت 30 روز گاواژ و سپس قربانی شده و بیضه راست برای انجام آزمایشات بیوشیمیایی GSH و MDA و بیضه چپ برای بررسی های بافت شناسی جدا شد. برای بررسی تعداد سلول های آپوپتوتیک از رنگ آمیزی تانل و جهت آنالیز آماری نیز از تست One way ANOVA استفاده شد.نتایج: در نتایج بدست آمده دیده شد که سلول های آپوپتوتیک در گروه MSG درمقایسه با گروه کنترل افزایش معنی داری داشت (0/001 p=)، اما تعداد این سلول ها در گروه MSG+Vit C و Vit C کاهش چشمگیری نسبت به گروه MSG نشان داد. ضخامت اپیتلیوم ژرمینال نیز در گروه MSG نسبت به گروه کنترل کاهش داشت.نتیجه گیری: مونوسدیم گلوتامات می تواند منجر به تغییرات آپوپتوتیک در اپیتلیوم ژرمینال بیضه شود همچنین ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان می تواند تغییرات پاتولوژی و بیوشیمیایی ایجاد شده توسط MSG را تعدیل کند.