تاثیر اسپرمیدین و سالیسیلیک اسید بر میزان پلی‌آمین‌های داخلی، فعالیت آنزیم‌های شکارکننده رادیکال‌های آزاد و میزان تخریب اکسیداتیو لیپیدها در گل بریدنی رز رقم بلک‌مجیک

گل رز یکی از مهمترین گیاهان زینتی می‌باشد که به دلیل دارا بودن گل‌های زیبا و رنگ‌های متنوع، امروزه دارای رتبه نخست در تولید و صادرات گل‌های بریدنی است. کمیت و کیفیت در ارقام این گل به شدت تابع شرایط محیطی و تغذیه‌ای بوده و کاربرد تنظیم کننده‌های رشد قبل و پس‌ازبرداشت یکی از روش‌های متداول در افزایش کیفیت و دوام این گل می‌باشد. لذا در این پژوهش، گل بریدنی رز رقم&بلک‌مجیک& قبل‌ازبرداشت با اسپرمیدین (0، 50، و 100 میلی‌گرم‌درلیتر) و پس‌ازبرداشت با سالیسیلیک اسید (0، 50، و 100 میلی‌گرم‌درلیتر) مورد تیمار قرار داده و کیفیت پس‌ازبرداشت آن از جنبه‌های بیوشیمیایی مختلف همچون میزان پلی‌آمین‌های داخلی (اسپرمیدین، اسپرمین و پوترسین)، فعالیت آنزیم‌های شکارکننده رادیکال آزاد (همچون سوپراکسیددسموتاز، کاتالاز، پلی فنل اکسیداز) و میزان تخریب اکسیداتیو لیپیدها (از طریق میزان بیومارکر تخریبی مالون‌دی‌آلدئید تولید شده) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد کاربرد اسپرمیدین و سالیسیلیک اسید موجب افزایش میزان پروتئین‌های محلول، بهبود فعالیت آنزیم‌های سوپراکسیددسموتاز، کاتالاز و پلی فنل اکسیداز در گلبرگ‌های گل بریدنی رز رقم&بلک‌مجیک& گردید. افزایش فعالیت آنزیم‌های دخیل در تنش اکسیداتیو نیز موجب کاهش تخریب لیپیدها و کاهش میزان بیومارکر تخریبی مالون‌دی‌آلدئید تولید شده گردید. از سوی دیگر میزان پلی‌آمین‌های درونی اسپرمیدین، اسپرمین و پوترسین نیز به طور معنی‌داری از کاربرد خارجی اسپرمیدین و سالیسیلیک‌اسید متاثر گردیدند.

Effect of spermidine and application on internal polyamine content, free radical enzyme activity and lipid oxidative destruction in cut ‘Black Magic’ rose flowers.

Rose is one of the most important ornamental plants which nowadays holds the first top position in production and export of cut flowers due to its beautiful and colorful flowers. The quantity and quality of rose cultivars depend on environmental and nutrition. Pre and post-harvest application of plant growth regulators is one of the common methods for quality improvement of this flower. Therefore, in the present study, cut ‘Black Magic’ rose flowers were treated at pre harvest with spermidine (0, 50 and 100 mgl-1) and with salicylic acid (0, 50 and 100 mgl-1) during postharvest. Consequently, postharvest quality from various point of view such as internal polyamine content, activity of free radical enzymes (such as superoxide dismutase, catalase and polyphenol oxidase) and destructive lipid oxidation (malondialdehyde content) were studied. Results indicate that foliar application with spermidine and with salicylic acid increases petal soluble protein content, improves the activity of superoxide dismutase, catalase and poly phenol oxidase in the petals of cut ‘Black Magic’ rose flowers. Activity increment of enzymes that are involved in oxidative stress, decreased lipid peroxidation and consequently, they decreased malondialdehyde content as destructive biomarker. Internal polyamines such as spermine, spermidine and putrescine were also significantly affected by spermidine and salicylic acid application.