تاثیر مصرف طولانی‌مدّت سدیم بنزوات در دوران قبل و حین بارداری بر روی شاخص‌های رشد جنین موش سوری نژاد Balb/C

زمینه و هدف: از نگهدارنده‌های غذایی مانند سدیم بنزوات در بسیاری از محصولات غذایی و دارویی به منظور به تاخیر انداختن رشد میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود. تحقیق حاضر با هدف ارزیابی مصرف طولانی‌مدّت سدیم بنزوات بر روی شاخص‌های رشدی جنین موش سوری انجام شد. روش تحقیق: در این مطالعه تجربی، 30 سر موش ماده، از نژاد balb/c به دو گروه تجربی و یک گروه شاهد تقسیم شدند. گروه‌های تجربی 1 و 2، به ترتیب سدیم بنزوات را به میزان280 و 560 میلیگرم/کیلوگرم در روز و گروه شاهد نرمال سالین را به صورت تزریق درون صفاقی دریافت کردند. تزریق‌ها ده روز قبل از بارداری و از روز ششم لغایت پانزدهم بارداری انجام شد. در روز هجدهم بارداری، جنین‌ها از رحم خارج شدند؛ سپس توزین و اندازه‌گیری طول بدن جنین‌ها انجام شد. جنین‌های مورد نظر با استفاده از آلیزارین رد (alizarin red) و آلسین بلو (alcian blue) رنگ‌آمیزی و به وسیله استریومیکروسکوپ، بررسی شدند. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار spss و آزمون‌های آماری آنالیز واریانس یک‌طرفه، توکی و کای‌دو، در سطح معنی‌داری 05/0p < تجزیه و تحلیل شدند.یافته‌ها: میانگین وزن بدن و طول سری دمی جنین گروه تجربی 2، نسبت به گروه شاهد و تجربی 1 کاهش معنی‌داری را نشان داد (05/0p < ). مقایسه جذب جنینی بین گروه‌های تجربی و شاهد نیز نشانگر اختلاف معنی‌داری بود (04/0p=).نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج این پژوهش، مصرف سدیم بنزوات قبل و در حین حاملگی احتمالاً با تغییرات منفی در شاخص‌های رشدی جنین همراه است؛ توصیه می‌شود تا حدّ امکان زنان باردار از مواد غذایی که حاوی سدیم بنزوات است، با احتیاط استفاده نمایند.