garlic: an alternative to antibiotics in poultry production, a review

In last decade, the uncontrolled use of antibiotics as growth promoter for livestock has led to the appearance of antibiotic-resistant pathogens and increased risk of infectious diseases. this situation has triggered intensive research efforts to find safe alternative strategies. certainly, the plants and vegetables and their deriva-tives as natural safe substances could be good candidates in this respect. there is huge information on the immunostimulatory properties of herbal plans in human, and may contribute considerably to the improvement of the health and immune response and prevention of certain diseases in animals including poultry. garlic (allium sativum) is an herbal plant that has traditionally been used for the healing a number of human diseases and has in recent years been revealed to have immunostimulatory, anticardiovascular disease, antitumour, antioxidant and antimicrobial properties. the scientific evidences suggest that allicin and other active components of garlic have also some positive effects for livestock, including hypocholesterolemic, growth promoting, antimicrobial and antioxidant effects.

سیر، جایگزینی برای آنتی‌بیوتیک‌ها در پرورش طیور، مقاله مروری

در دهه گذشته، استفاده کنترل نشده از آنتی­بیوتیک­ها به عنوان محرک رشد در حیوانات اهلی باعث ظهور عوامل بیماری‌زای مقاوم به آنتی­بیوتیک و افزایش خطر شیوع بیماری­های عفونی شده است. این وضعیت محرک آغاز تلاش­های تحقیقاتی به منظور یافتن راهکارهای جایگزین بی­خطر بوده است. به طور یقین گیاهان، سبزیجات و مشتقات آنها به عنوان ترکیبات طبیعی بی­ضرر می­توانند گزینه­هایی خوب در این رابطه محسوب شوند. اطلاعات زیادی در مورد خواص محرک ایمنی گیاهان دارویی در انسان در دست است و این ترکیبات می­توانند برای بهبود سلامت و پاسخ‌های ایمنی و نیز جلوگیری از برخی بیماری­های در حیوانات و از جمله طیور نیز مورد توجه قرار گیرند. سیر (Allium sativum) گیاهی دارویی است که به طور سنتی به منظور درمان برخی بیماری­ها در انسان مورد استفاده قرار گرفته و در سال­های اخیر خواص محرک سیستم ایمنی، ضد بیماری­های قلبیعروقی، ضد توموری، آنتی­اکسیدانی و ضد میکروبی آن نیز آشکار گردیده است. شواهد علمی پیشنهاد می­نمایند که آلیسین و سایر ترکیبات موجود در سیر در حیوانات اهلی نیز دارای برخی اثرات مثبت از جمله کاهش کلسترول خون، تحرک رشد، اثرات ضد میکروبی و اثرات آنتی­اکسیدانی هستند.