تبدیل میکوتوکسین دی‌اکسی‌نیوالنول به فرم 3- استیله آن در گیاهان گندم و توتون از طریق بیان ژن سنتتیک استیل ترانسفراز

یکی از مکانیسم‌های مولکولی ایجاد مقاومت به بیماری بلایت فوزاریومی سنبله گندم که توسطfusariumgraminearumتولید می‌شود سم‌زدایی توکسین دی‌اکسی‌نیوالنول(don) است. فوزاریوم‌های تولید کننده میکوتوکسین دارای آنزیم‌هایی هستند که خاصیت سمی آن‌ها را کاهش می‌دهند. آنزیم تریکوتسین 3-o-استیل ترانسفراز(tri101)تریکوتسین‌ها را به ترکیباتی با سمیت کمتر تبدیل می‌کند. این آنزیم‌ها با جایگزین کردن گروه استیل به جای گروه oh در کربن 3 از سمیت آنها می‌کاهد.مطالعات نشان داده است که در مخمر ژنayt1 قادر به انجام این کار است. در این پژوهش ژن سینتتیک ayt1 به گیاه توتون منتقل شده، در گندم نیز به صورت موقت بیان شد. نتایج نشان دادکه این ژن سینتتیک در هر دو گیاه بیان می‌شود. بررسی واکنشآنزیمی استیل ترانس فرازی با تکنیک کروماتوگرافی لایه نازک مشخص کرد که این ژن می‌تواند با تبدیل don به 3a don(3- استیل دی-اکسی نیوالنول) از سمیت آن بکاهد.