در زرده تخم مرغ علیه باکتری های سالمونلا تیفیموریوم و انتریتیدیس y تولید ایمنوگلوبین

هدف: سالمونلا یک باکتری گرم منفی، بی‌هوازی اختیاری و تاژکدار است که در جنس سالمونلا و در خانواده انتروباکتریاسه قرار دارد که به عنوان یک عامل بیماری عفونی مشترک در انسان و حیوانات شناخته شده است. در سال‌های اخیر، انواع مختلفی از آنتی بیوتیک‌ها برای مقابله با عفونت سالمونلا استفاده شده است که با افزایش تعداد باکتری‌های مقاوم به آنتی بیوتیک، استفاده از روش‌های جایگزین ضروری به نظر می‌رسد. ایمونوگلوبین y (igy) اختصاصی زرده تخم‌مرغ باعث ایجاد ایمنی غیرفعال در جنین می‌شود و استخراج این آنتی‌بادی‌ها از زرده تخم‌مرغ در مقایسه با سایر آنتی‌بادی‌ها ارزان‌تر و آسانتر هستند. مطالعات زیادی نشان دادند که igy زرده تخم‌مرغ دارای عملکرد ایمنی‌زایی در تعداد زیادی از عفونت‌های باکتریایی و ویروسی در پستانداران هستند. هدف از انجام این مطالعه تولید igy اختصاصی علیه باکتری‌های سالمونلا تیفی‌موریوم و انتریتیدیس در زرده تخم‌مرغ مرغ‌های تخم‌گذار بود.مواد و روش ها: بدین منظور باکتری‌های کشته شده‌ی سالمونلا تیفی‌موریوم و انتریتیدیس به میزان یک میلی‌لیتر در عضله سینه شش قطعه مرغ تخمگذار نژاد لگهورن سفید در سن 11 هفتگی تزریق شدند. تزریق‌ها هر دو هفته تکرار شده و یک هفته بعد از آخرین تزریق تخم‌مرغ‌ها جمع آوری و igy زرده تخم‌مرغ با استفاده از روش پولسون و پلی‌اتیلن‌گلیکول 6000 استخراج شد. وجودigyهای تولید شده به کمک page - sds تایید و وجود igy های اختصاصی با انجام آزمون الایزای غیرمستقیم اختصاصی با استفاده از باکتری‌های کشته‌شده سالمونلا تیفی‌موریوم و سالمونلا انتریتیدیس تایید شد. نتایج: نتایج page-sds حضور باندهای پروتئینی 27 و 67 کیلودالتون که مربوط به زنجیره‌های سبک و سنگین igy هستند را تایید کرد و آزمون الایزای غیرمستقیم اختصاصی نشان‌دهنده تولید آنتی‌بادی اختصاصی علیه سالمونلا تیفی موریوم و انتریتیدیس در زرده تخم‌مرغ بود. نتیجه‌گیری: ممکن است بتوان از زرده تخم مرغ‌های حاوی igy اختصاصی برای سالمونلا تیفی‌موریوم و انتریتیدیس، با ایجاد ایمنی غیرفعال جهت جلوگیری از برخی از بیماری‌های گوساله مثل اسهال استفاده کرد.